Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Суп с каштанами (Бискайский суп)

Суп с каштанами (Бискайский суп)
  • 4 порции
  • Время приготовления - 1 час.
  • Основной ингредиент: мясо, молочные продукты
  • Категория блюда: супы
  • Кухня: испанская кухня
  • Способ приготовления: блендер

Ингредиенты:

  • Каштаны - 500 г
  • Бекон - 200 г
  • Масло сливочное - 2 столовые ложки
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Лук красный - 1 головка
  • Морковь - 1 штука
  • Коньяк - 100 г
  • Вино белое сухое - 100 мл
  • Сливки - 200 мл
  • Бульон овощной - 700 мл
  • Рис - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец белый молотый - по вкусу
  • Зелень - 1 пучок
  • Приготовление:

  • Каштаны надрежьте и запекайте 10 минут в духовке при температуре 170 градусов. Затем очистите и разрежьте на четвертинки.
  • Бекон нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле.
  • Сварите рис.
  • Натрите на крупной терке лук и морковь. Добавьте к бекону и обжарьте. Отложите часть для украшения супа, затем добавьте каштаны и жарьте еще 3 минуты.
  • Залейте смесь бульоном. Добавьте вино и коньяк. Варите 20 минут.
  • Измельчите суп в блендере.
  • Влейте сливки в суп, непрерывно помешивая.
  • Добавьте рис. Посолите, поперчите. Посыпьте жареным беконом и орехами — по вкусу.
  • Суп с каштанами (Бискайский суп) - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты