Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Андалусская паэлья

Андалусская паэлья
  • 4 порции
  • Время приготовления - 50 мин.
  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: испанская кухня

Ингредиенты:

  • Курица - 300 г
  • Кролик - 300 г
  • Масло оливковое - 30 мл
  • Креветки - 100 г
  • Мидии - 100 г
  • Перец болгарский красный - 2 штуки
  • Перец болгарский зеленый - 2 штуки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Рис для паэльи - 150 г
  • Куркума - на кончике ножа
  • Шафран - 1 чайная ложка
  • Бульон куриный - 1,5 л
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Тимьян свежий - по вкусу
  • Помидоры - 2 штуки
  • Приготовление:

  • В большой кастрюле для паэльи разогрейте оливковое масло. Добавьте небольшие куски курицы и кролика на кости и подрумяньте.
  • Затем добавьте лук, чеснок, красные и зеленые перцы, избавленные от кожи и семян помидоры и снова подрумяньте.
  • Добавьте рис, влейте оливковое масло и хорошо перемешайте. Добавьте куркуму для цвета.
  • Добавьте бульон, лавровые листья, тимьян и шафран и готовьте 30 минут. Если смесь становится очень сухая, добавьте еще немного бульона или воды.
  • В конце добавьте промытые мидии и креветки, хорошо перемешайте и подавайте.
  • Андалусская паэлья - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты