Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Холодные мидии под овощной шубой

Холодные мидии под овощной шубой
  • 4 порции
  • Время приготовления - 30 мин. Требует предварительной заготовки
  • Основной ингредиент: овощи, гады
  • Категория блюда: закуски
  • Кухня: испанская кухня
  • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда

Ингредиенты:

  • Мидии в ракушках - 25 штук
  • Перец зеленый - 1 штука
  • Лук красный - 1 головка
  • Помидоры - 3 штуки
  • Масло оливковое extra virgin - 100 г
  • Уксус винный белый - 4 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Мидии промыть в проточной воде, удалить наросты и бороду, выкинуть открытые.
  • В большую кастрюлю налить стакан воды, довести до кипения, засыпать мидии и накрыть кастрюлю крышкой. После того как разойдутся створки, варить 3–5 минут. Слить воду и остудить. Нераскрывшиеся мидии выбросить. У оставшихся удалить одну из створок. После поставить в холодильник на 1–2 часа.
  • Зеленый перец очистить от семян и порезать очень мелкими кубиками. Затем лук и помидоры. Все овощи надо резать как можно мельче.
  • Все смешайте в миске, добавьте соль и свежемолотый перец. Залейте в смесь масло и уксус.
  • Охлаждённые мидии разложите на большом блюде и сверху залейте овощной шубой.
  • Подавать с холодным пивом и свежим белым хлебом.
  • Холодные мидии под овощной шубой - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты