Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Индонезийский суп из рубца с редисом

Индонезийский суп из рубца с редисом


  • 4 порции

  • Время приготовления -
    3 час. 30 мин.



  • Основной ингредиент:
    мясо

  • Категория блюда:
    супы

  • Кухня:
    индонезийская кухня


Ингредиенты:


  • Рубцы говяжьи - 700 г


  • Говядина - 700 г


  • Редис - 200 г


  • Имбирь - 20 г


  • Чеснок - 4 зубчика


  • Сельдерей - 3 штуки


  • Лук-порей - 2 штуки


  • Соль - по вкусу

  • Приготовление:


  • Рубец почистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Нарезать кубиками.


  • Говядину промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить до готовности мяса.


  • Мясо достать и нарезать кубиками.


  • Бульон процедить и вновь довести до кипения. Добавить мясо, рубец, чеснок и имбирь.


  • Редис натереть на терке.


  • Сельдерей нарезать тонкими кольцами.


  • Добавить редис и сельдерей к бульону.


  • Лук-шалот нарезать тонкими кольцами и обжарить на растительном масле и сбрызнуть уксусом.


  • Добавить к бульону. Посолить.
  • Индонезийский суп из рубца с редисом - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты