Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Картофельный салат с мятой
  • 4 порции
  • Время приготовления - 20 мин. Требует предварительной заготовки
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: салаты
  • Кухня: индийская кухня
  • Диетические предпочтения: вегетарианская еда
  • Праздники и поводы: новый год

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 штуки
  • Огурцы свежие - 1 штука
  • Сметана - 1/4 стакана
  • Мята свежая - 1 столовая ложка
  • Сок лимонный - 1 столовая ложка
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Перец красный свежий - 1 чайная ложка
  • Кокосовая стружка - 1/2 столовые ложки
  • Кумин (зира) - 1 чайная ложка
  • Семена горчицы - 1 чайная ложка
  • Масло растительное - 2,5 столовые ложки
  • Приготовление:

  • Отварить картофель в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками, примерно 1 см.
  • Нарезать огурец кусочками, как и картофель.
  • Нарубить листья свежей мяты.


  • Читать далее: Картофельный салат с мятой
    Молочная помадка с кешью
    • Основной ингредиент: молочные продукты, орехи
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: индийская кухня
    • Праздники и поводы: день святого валентина

    Ингредиенты:

  • Молоко цельное - 1 л
  • Сахар - 450 г
  • Кешью сырой - 100 г
  • Масло сливочное - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • На медленном огне уварить молоко до половины.
  • Добавить сахар и постоянно помешивая, дать массе загустеть.
  • Когда весь сахар растворится, добавить кешью, перетертый в пасту при помощи блендера. Смесь не должна опадать на дно, ее надо непрерывно помешивать и продолжать нагревать.


  • Читать далее: Молочная помадка с кешью
    Ласси из авокадо
    • 6 порций
    • Время приготовления - 5 мин.
    • Основной ингредиент: молочные продукты
    • Категория блюда: завтраки
    • Кухня: индийская кухня
    • Способ приготовления: блендер

    Ингредиенты:

  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Лайм - 1 штука
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Лук красный - 50 г
  • Петрушка - 1 столовая ложка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сливки 10%-ные - 500 мл
  • Молоко - 500 мл
  • Авокадо - 2 штуки
  • Приготовление:

  • Из спелых авокадо извлечь мякоть, лук и чеснок крупно порезать и прокрутить авокадо, лук и чеснок в блендере вместе с молоком, сливками, петрушкой, соком лайма, сахаром, солью и перцем.
  • Для пущей бодрости нелишне добавить в стакан толику льда. Пить из бокалов, посыпав содержимое тертой цедрой лайма.


  • Читать далее: Ласси из авокадо
    Креветки со шпинатом
    • 4 порции
    • Время приготовления - 35 мин.
    • Основной ингредиент: гады
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: индийская кухня

    Ингредиенты:

  • Креветки - 225 г
  • Шпинат - 350 г
  • Помидоры - 2 штуки
  • Масло подсолнечное - 150 мл
  • Семена горчицы - 1/2 чайные ложки
  • Имбирь тертый - 1 чайная ложка
  • Чеснок - 1 чайная ложка
  • Перец чили молотый - 1 чайная ложка
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Приготовление:

  • Положить креветки в миску с холодной водой и отставить, чтобы они размораживались. Если вы используете замороженный шпинат, его нужно разморозить и хорошо отжать. Можно использовать и свежий шпинат.


  • Читать далее: Креветки со шпинатом
    Пельмени по-индийски
    • 6 порций
    • Время приготовления - 50 мин.
    • Основной ингредиент: мясо, мука
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: индийская кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Тесто пельменное - 500 г
  • Баранина - 180 г
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло растительное - 2 столовые ложки
  • Имбирь - 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Нарезать мясо кусочками, пропустить через мясорубку вместе с чесноком, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный зеленый лук и молотый имбирь, перемешать.
  • Сформировать из теста жгут, нарезать кусочками, раскатайте каждый кружочком. На раскатанные кружочки выложить начинку, края фигурно защипать.


  • Читать далее: Пельмени по-индийски
    Курица по-индийски
    • 4 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: индийская кухня

    Ингредиенты:

  • Бульон куриный - 350 мл
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло растительное - 3 столовые ложки
  • Мука пшеничная - 3 столовые ложки
  • Карри - 2 столовые ложки
  • Филе куриной грудки - 750 г
  • Кинза - 1 штука
  • Изюм - 2 столовые ложки
  • Миндаль - 25 г
  • Лимоны - 1/2 штуки
  • Йогурт натуральный - 2 столовые ложки
  • Сливки 25%-ные - 2 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Бульон вскипятите. Лук и чеснок очистите, нарежьте и аккуратно обжарьте в растительном масле в течение 5 минут, пока они не размягчатся.
  • В большой миске смешайте муку с карри, затем нарежьте куриные грудки кубиками по 2,5 см и равномерно обваляйте их в полученной смеси.


  • Читать далее: Курица по-индийски
    Чатни из айвы
    • 4 порции
    • Время приготовления - 1 час.
    • Основной ингредиент: фрукты, зелень и травы
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: индийская кухня

    Ингредиенты:

  • Айва - 2 кг
  • Лук красный - 2 головки
  • Чеснок - 8 зубчиков
  • Корица молотая - 1 чайная ложка
  • Бадьян - 2 штуки
  • Уксус бальзамический - 2 столовые ложки
  • Тимьян - 2 стебля
  • Сахар тростниковый - 4 столовые ложки
  • Имбирь - 50 г
  • Кардамон молотый - 1/4 столовые ложки
  • Паприка сладкая - 1 чайная ложка
  • Перец чили - 1 штука
  • Петрушка - 20 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Масло растительное - 50 мл
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Приготовление:

  • Мелко нарезать лук и чеснок. Растопить в глубоком и вместительном сотейнике сливочное масло. Плеснуть туда же растительного и на этой смеси об­жарить лук и чеснок до мягкости.


  • Читать далее: Чатни из айвы
    Картофельный салат с индийскими специями
    • 8 порций
    • Время приготовления - 30 мин. Требует предварительной заготовки
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: индийская кухня

    Ингредиенты:

  • Картофель - 1,6 кг
  • Лук-шалот - 1 стакан
  • Майонез - 3/4 стакана
  • Имбирь тертый - 1/4 стакана
  • Сок лимонный - 2 столовые ложки
  • Кинза рубленая - 2 стакана
  • Приготовление:

  • В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите неочищенный картофель до мягкости, примерно 25 минут. Слейте и оставьте остывать, затем переложите в холодильник на 3 часа.
  • В блендере смешайте измельченный шалот, майонез, имбирь и лимонный сок до однородного состояния.


  • Читать далее: Картофельный салат с индийскими специями
    Соус райта с огурцами и зеленым луком
    • Основной ингредиент: молочные продукты
    • Категория блюда: соусы и маринады
    • Кухня: индийская кухня
    • Праздники и поводы: день святого валентина

    Ингредиенты:

  • Огурцы английские - 1 штука
  • Лук зеленый - 1 стебель
  • Йогурт натуральный - 3/4 стакана
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Приготовление:

  • Очень мелко кубиками порежьте огурец и переложите в миску. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, йогурт, соль и все хорошо перемешайте.
  • ..


    Читать далее: Соус райта с огурцами и зеленым луком
    Чатни
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: соусы и маринады
    • Кухня: индийская кухня

    Ингредиенты:

  • Цукини - 250 г
  • Яблоки - 170 г
  • Лук репчатый - 125 г
  • Хрен - 25 г
  • Сахар - 175 г
  • Уксус винный - 5 столовых ложек
  • Приготовление:

  • Сложить все ингредиенты в кастрюлю. Довести до кипения и выдержать на слабом огне 15 минут. Разложить в ошпаренные банки, закатать. Банки перевернуть.


  • Читать далее: Чатни
    • Календарь
    «    Май 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты