Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Вегетарианский плов с нутом

Вегетарианский плов с нутом
  • 2 порции
  • Время приготовления - 45 мин.
  • Основной ингредиент: крупы
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: индийская кухня
  • Диетические предпочтения: вегетарианская еда
  • Праздники и поводы: лето
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Рис - 1 стакан
  • Морковь - 1/2 штуки
  • Лук репчатый - 1/2 головки
  • Нут - 1/2 стакана
  • Масло растительное - 100 мл
  • Кумин (зира) - 1 чайная ложка
  • Барбарис - 1 столовая ложка
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Вода - 2 стакана
  • Приготовление:

  • Нарезать крупно лук.
  • Морковь натереть на терке.
  • Заранее отварить до полуготовности нут.
  • Налить в вок (глубокую сковороду) масло, щедро, чтобы закрывало дно.
  • Выложить слоями: сначала лук, затем морковь, следом — нут.
  • Сверху засыпать рисом, затем добавить специи.
  • Зубчики чеснока не очищать, «спрятать» в плов в нескольких местах по одному зубчику. Это даст тонкий вкус и аромат.
  • Залить все двумя или более стаканами воды и поставить на огонь. Как вариант, в духовку с нижним подогревом.
  • Вегетарианский плов с нутом - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты