Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Кеджери с копченым лососем

Кеджери с копченым лососем


  • 6 порций

  • Время приготовления -
    20 мин.



  • Основной ингредиент:
    рыба

  • Категория блюда:
    основные блюда

  • Кухня:
    индийская кухня


Ингредиенты:


  • Рис - 500 г


  • Лосось копченый - 400 г


  • Бульон куриный - 500 мл


  • Лимоны - 1 штука


  • Лук репчатый - 1 головка


  • Яйцо - 5 штук


  • Сметана - 50 г


  • Перец чили молотый - 1 чайная ложка


  • Чеснок - 3 зубчика


  • Имбирь - 10 г


  • Лавровый лист - 1 штука


  • Петрушка - 20 г


  • Кинза - 20 г


  • Масло сливочное - 50 г


  • Масло оливковое - 50 мл


  • Шафран - по вкусу


  • Соль - по вкусу


  • Перец черный молотый - по вкусу

  • Приготовление:


  • Лук мелко порезать. Растопить на сковороде сливочное масло. Добавить немного оливкового. Обжарить на масле лук.


  • Мелко порубить имбирь, отправить в сковородку. Порубить чеснок и снова добавить в сковороду. Как только появится яркий чесночный аромат, добавить в сковороду рис. Хорошо перемешать. Как только рис достаточно прокалится, добавить куриный бульон. Хорошо перемешать и убавить огонь. Варить рис, периодически помешивая, до готовности.


  • Лосось избавить от шкуры, отделить филе от костей и порезать. В небольшой сотейник налить немного воды, засыпать туда кусочки лосося. Бросить лавровый лист и немного петрушки, тушить несколько минут. Добавить щепотку шафрана. Снять с огня, дав покипеть минуты 2-3.


  • Кинзу крупно порубить. Нарезать ломтиками вареные яйца.


  • Из бульона с лососем извлечь лавровый лист, добавить рыбу в рис. Добавить немного паприки, острого перца, яйца, сметану, выжать сок лимона, кинзу и любых пряных салатных листьев. Все хорошо перемешать.
  • Кеджери с копченым лососем - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты