Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Чахохбили

Чахохбили
  • 6 порций
  • Время приготовления - 1 час.
  • Основной ингредиент: птица
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: грузинская кухня

Ингредиенты:

  • Курица - 1 кг
  • Лук репчатый - 5 головок
  • Картофель - 4 штуки
  • Помидоры - 1 кг
  • Масло сливочное - 250 г
  • Петрушка рубленая - 1 столовая ложка
  • Кинза рубленая - 1 столовая ложка
  • Базилик - 1 столовая ложка
  • Перец красный молотый - 1 столовая ложка
  • Чеснок мелко рубленный - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • Помидоры предварительно ошпарить, очистить от кожицы и порезать на 2 или 4 части. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно до полуготовности. Бульон не выливать, так как он может пригодиться в процессе тушения.
  • Курицу нарубить на куски, сложить в разогретую кастрюлю и тушить под закрытой крышкой на слабом огне в течение 5 минут. Затем слить появившийся сок в отдельную посуду. Немного подсолить курицу и продолжать готовить в течение 10 минут с открытой крышкой, постепенно добавляя сок, чтобы курица не подгорела. Добавить пассерованный лук и тушить 5 минут. Если жидкости будет немного, то в мясо нужно постепенно влить бульон (не более 1 стакана на 1 кг мяса) и положить кусочек сливочного масла.
  • Добавить сначала помидоры, затем картофель. Тушить все вместе 30-35 минут. В конце тушения добавить пряности.
  • Чахохбили - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты