Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Лобиани - рецепт

Лобиани

  • Основной ингредиент: бобы, мука
  • Категория блюда: выпечка и десерты
  • Кухня: грузинская кухня

Ингредиенты:

  • Жир свиной - 2 столовые ложки
  • Лук репчатый - 4 головки
  • Кориандр молотый - 1 чайная ложка
  • Вода - 0
  • Мука пшеничная - 0
  • Соль морская - по вкусу
  • Фасоль красная - 450 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  •  

    Приготовление:

  • Чтобы начинка получилась нежнее, замачиваем фасоль на 6–8 часов. Меняем воду и ставим кастрюлю с фасолью на средний огонь. Когда вода закипит, держим фасоль на огне еще минуты три и сливаем воду. Снова заливаем фасоль водой и варим до тех пор, пока фасоль не станет совсем мягкой (2–3 часа). Сливаем воду и протираем фасоль через дуршлаг.
  • Пока варится фасоль, мелко режем лук и жарим на свином жире или растительном масле до золотистого цвета. Смешиваем лук с протертой фасолью и кориандром. Солим и перчим. Ставим на медленный огонь и тушим еще минут пять.
  • Замешиваем простейшее, не очень крутое тесто из муки и воды. Раскатываем тесто в тонкую лепешку, в центр ровным слоем выкладываем начинку, края теста поднимаем вверх и зажимаем. Получившийся пирог можно слегка приплюснуть руками.
  • Кладем лобиани на сковородку швом вниз и выпекаем под крышкой. Когда нижняя сторона покроется золотистой корочкой, переворачиваем лепешку и выпекаем на другой стороне, но уже без крышки. Готовые лобиани можно сверху смазать маслом. Подаем горячими.
  •  

    Лобиани - рецепт - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Hаписал: марина, Комментариев: 0, Новостей: 0
    Тут можно скачать рэп
    Лобиани, рецепт с фото увидела случайно, искала тортики интересные. И думаю, может и это блюдо сделать, заинтересовало очень меня.

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты