Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Хачапури с сулугуни - рецепт

Хачапури с сулугуни

  • 5 порций
  • Время приготовления - 20 мин. Требует предварительной заготовки
  • Основной ингредиент: сыр
  • Категория блюда: закуски
  • Кухня: грузинская кухня
  • Праздники и поводы: день рождения
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 1 кг
  • Масло сливочное - 150 г
  • Яйцо - 2 штуки
  • Молоко 2,5%-ое - 700 мл
  • Дрожжи сухие - 11 г
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Молоко - 2 столовые ложки
  • Соль - 5 г
  • Сыр сулугуни - 1 кг
  • Сметана 20%-ная - 1 банка
  •  

    Приготовление:

  • Развести дрожжи, добавить туда 1 ложку сахара и 2 ложки молока.
  • Муку высыпать на большое плоское блюдо, в середине сделать углубление и влить в него 1 яйцо, разведенные дрожжи, сливочное масло и молоко.
  • Замесить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  • Поставить на 3 часа в теплое место.
  • Для приготовления начинки натереть на крупной терке сулугуни.
  • Отрезать кусок теста (примерно 250 гр) и раскатать в виде лепешки круглой формы.
  • Толщина теста после раскатывания не должна превышать 0,5 см.
  • В центр лепешки выложить сулугуни (начинка на лепешке должна быть примерно равна весу теста 250гр).
  • Собрать края лепешки к центру и тщательно защипать (начинка должна быть по середине).
  • Перевернуть лепешку защипанным швом вниз и достаточно тонко раскатать скалкой.
  • По середине сделать небольшое отверстие: необходимо дать воздуху выйти, чтобы хачапури не вздувалось при жарке.
  • Смазать хачапури заранее приготовленной смазкой из желтка и сметаны.
  • Сверху посыпать потертым сулугуни.
  • Противень посыпать мукой, выложить на него хачапури и поставить запекаться в заранее разогретую духовку (210 С ) на 6 - 7 минут.
  •  

    Хачапури с сулугуни - рецепт - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!


    Вы читали: Хачапури с сулугуни - рецепт


    Мы подобрали еще несколько интересных рецептов для вас:

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты