Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Салат из жареных разноцветных перцев, кукурузы, рукколы и теплые тосты с козьим сыром

Салат из жареных разноцветных перцев, кукурузы, рукколы и теплые тосты с козьим сыром
  • 4 порции
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: закуски
  • Праздники и поводы: день святого валентина
  • Способ приготовления: гриль

Ингредиенты:

  • Перец болгарский зеленый - 1 штука
  • Перец болгарский красный - 1 штука
  • Перец болгарский желтый - 1 штука
  • Початки кукурузы - 2 штуки
  • Горчица дижонская - 2 чайные ложки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Уксус бальзамический - 3 столовые ложки
  • Сок лимонный - 2 чайные ложки
  • Масло оливковое - 1/4 стакана
  • Соль - 3/4 чайные ложки
  • Перец черный свежемолотый - по вкусу
  • Листья базилика - 1/4 стакана
  • Багет французский - 12 кусков
  • Сыр козий - 170 г
  • Руккола - 5 стаканов
  • Приготовление:

  • Обжарьте перцы на хорошо разогретом гриле или в духовке при 260 градусах, пока кожа не начнет лосниться и слегка подгорать. Переложите в пластиковый пакет, охладите 15-20 минут и снимите кожу. Очистите от семян и порежьте на тонкие длинные полоски. Переложите в миску и отставьте.
  • На гриль выложите початки кукурузы и поджарьте со всех сторон до румяного состояния. Слегка охладите и срежьте зерна. Переложите к перцам.
  • Смешайте горчицу, измельченный чеснок, уксус и лимонный сок в большой миске. Постепенно введите оливковое масло, взбивая. Посолите и поперчите и добавьте мелко нарезанный базилик, перцы и кукурузу.
  • Тем временем, слегка подрумяньте хлеб на гриле и охладите. Намажьте кусочки козьим сыром и снова выложите на гриль на 1 минуту, чтобы сыр стал теплым.
  • В салат добавьте рукколу и хорошо перемешайте. Разложите по сервировочным тарелкам и подавайте с теплым хлебом с сыром.
  • Салат из жареных разноцветных перцев, кукурузы, рукколы и теплые тосты с козьим сыром - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты