Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Говядина терияки с огуречным салатом

Говядина терияки с огуречным салатом


  • 4 порции



  • Основной ингредиент:
    мясо

  • Категория блюда:
    основные блюда

  • Праздники и поводы:
    новый год

  • Способ приготовления:
    гриль


Ингредиенты:


  • Филе говяжье - 720 г


  • Соус соевый - 4 столовые ложки


  • Мирин - 2 столовые ложки


  • Саке - 1 столовая ложка


  • Чеснок - 1 зубчик


  • Имбирь тертый - 1 чайная ложка


  • Сахар - 3 чайные ложки


  • Масло растительное - по вкусу


  • Кунжутные семечки - 1 чайная ложка


  • Огурцы свежие - 1 штука


  • Перец красный свежий - 1/2 штуки


  • Лук зеленый - 2 стебля


  • Уксус рисовый - 1 столовая ложка

  • Приготовление:


  • Разрежьте мясо на 4 стейка и положите друг на друга в большую миску. Смешайте соевый соус, мирин, саке, измельченный чеснок и имбирь. Вылейте маринад на мясо, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут, переворачивая 1-2 раза.


  • Нарежьте кубиками огурец и перец, перемешайте и добавьте нарезанный зеленый лук. В сковороду налейте рисовый уксус, насыпьте 2 ложки сахара и добавьте 3 столовые ложки воды. Кипятите на среднем огне 3-4 минуты. Полейте салат, перемешайте и оставьте остывать.


  • Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Обсушите мясо, сохранив маринад. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны, снимите с огня, заверните в фольгу и оставьте на 5-10 минут.


  • В сковороду насыпьте оставшийся сахар и налейте маринад и нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится. Доведите до кипения и варите 2 минуты. Снимите с огня и сохраняйте теплым.


  • Порежьте каждый кусок мяса на полоски и разложите по 4 тарелкам. Полейте маринадом, посыпьте зеленым луком и кунжутом. Отдельно подайте салат.
  • Говядина терияки с огуречным салатом - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты