Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Кальмар на гриле

Кальмар на гриле с сальса верде

  • 4 порции
  • Основной ингредиент: гады
  • Категория блюда: закуски
  • Праздники и поводы: новый год
  • Способ приготовления: гриль

Ингредиенты:

  • Кальмары - 4 штуки
  • Масло оливковое - 5 столовых ложек
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Смесь салатных листьев - 150 г
  • Помидоры черри - 250 г
  • Петрушка рубленая - 2 столовые ложки
  • Укроп - 2 столовые ложки
  • Горчица дижонская - 1 столовая ложка
  • Уксус винный красный - 1 столовая ложка
  • Каперсы - 1 столовая ложка
  • Филе анчоуса - 4 штуки
  •  

    Приготовление:

  • Разрежьте кальмаров вдоль пополам, чтобы получились большие куски. Острым ножом сделайте неглубокие надрезы по всей поверхности кальмара, не прорезая до конца, повторите с обеих сторон. Это позволит сохранить форму во время готовки.
  • Затем разрежьте кальмаров на небольшие кусочки, шириной 4 см и переложите в миску. Смешайте 3 столовые ложки масла и 3 измельченных зубчика чеснока, залейте кальмаров и хорошо перемешайте. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
  • В блендер положите все ингредиенты, кроме листьев салата и помидором, и измельчите до однородной массы.
  • Разогрейте гриль, слегка обсушите кальмаров и готовьте 1-2 минуты. Переложите в миску с сальса верде и хорошо перемешайте. На тарелки выложите листья салата, сверху половинки черри и кальмаров, посолите и подавайте.
  •  

    Кальмар на гриле - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты