Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Соус цацики
  • 4 порции
  • Время приготовления - 10 мин.
  • Основной ингредиент: зелень и травы
  • Категория блюда: закуски
  • Кухня: греческая кухня
  • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда
  • Праздники и поводы: лето

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие - 3 штуки
  • Йогурт натуральный - 300 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Уксус винный белый - 1 чайная ложка
  • Кинза - 1/2 пучка
  • Петрушка - 1/2 пучка
  • Укроп - 1/2 пучка
  • Приготовление:

  • Натрите на терке или мелко порежьте огурцы. Слейте лишний сок, чтобы соус не получился слишком жидкий. Чеснок подавите прессом, смешайте с огурцом и йогуртом.


  • Читать далее: Соус цацики
    Огуречный салат  с красным луком, укропом и сметаной по-гречески
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: греческая кухня
    • Праздники и поводы: осень

    Ингредиенты:

  • Огурцы свежие - 1 штука
  • Лук красный - 1/4 стакана
  • Сметана - 1/4 стакана
  • Сок лимонный - 1 столовая ложка
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Укроп измельченный - 4 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный свежемолотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • В большой миске смешайте огурец, нарезанный тонкими кружками, нарезанный полукольцами лук, сметану, лимонный сок, сахар и укроп.
  • Посолите и поперчите по вкусу, хорош перемешайте и отправьте в холодильник на 20-30 минут.
  • ..


    Читать далее: Огуречный салат с красным луком, укропом и сметаной по-гречески
    Шашлык из баранины со сладкими перцами
    • 4 порции
    • Время приготовления - 35 мин. Требует предварительной заготовки
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: греческая кухня

    Ингредиенты:

  • Лопатка баранья - 1 штука
  • Лук репчатый - 3 штуки
  • Перец болгарский - 2 штуки
  • Масло оливковое - 5 столовых ложек
  • Лимоны - 1 штука
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Орегано - 1 чайная ложка
  • Тимьян - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Для этого блюда необходимо использовать небольшую баранью лопатку, очищенную от кости и жира. Чтобы шашлык получился более сочным, немного жира желательно оставить. Мясо порезать на кубики примерно по 4 см.


  • Читать далее: Шашлык из баранины со сладкими перцами
    Кофе по-гречески
    • 8 порций
    • Категория блюда: напитки
    • Кухня: греческая кухня

    Ингредиенты:

  • Вода - 800 мл
  • Сахар белый мелкий - 60 г
  • Кофе мелкого помола - 2 столовые ложки
  • Приготовление:

  • Налейте 100 мл воды в турку и поставьте на маленький огонь. Добавьте 1,5 чайные ложки сахара и 1 чайную ложку кофе. Варите 1–2 минуты, пока кофе не закипит и не начнет подниматься.
  • Разлейте по чашкам.


  • Читать далее: Кофе по-гречески
    Сырники по-гречески
    • Основной ингредиент: овощи, сыр
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: греческая кухня

    Ингредиенты:

  • Картофель - 800 г
  • Сыр овечий - 100 г
  • Яйцо - 2 штуки
  • Мука пшеничная - 125 г
  • Крупа манная - 3 столовые ложки
  • Перец болгарский - 1 штука
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Тмин молотый - 1 чайная ложка
  • Розмарин - 1 чайная ложка
  • Тимьян свежий - 3 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло растительное - 100 мл
  • Приготовление:

  • Отварить в кипящей подсоленной воде с тимьяном картофель в кожуре. Очистить и размять в пюре. Дать полностью остыть. Добавить яйца, муку и манную крупу, хорошо перемешать.


  • Читать далее: Сырники по-гречески
    Лисички с хрустящей салями в соусе из красного вина с тмином и кориандром
    • 6 порций
    • Время приготовления - 4 час. 30 мин.
    • Основной ингредиент: грибы
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: греческая кухня
    • Праздники и поводы: осень

    Ингредиенты:

  • Лисички - 800 г
  • Мозг костный - 300 г
  • Чеснок - 2 головки
  • Масло оливковое GAEA DOP Kalamata extra virgin - 2 столовые ложки
  • Масло сливочное - 40 г
  • Орегано листья свежие - 1/2 пучка
  • Салями - 200 г
  • Вино красное сладкое - 300 мл
  • Вино красное - 600 мл
  • Бульон куриный - 500 мл
  • Кориандр молотый - 1 чайная ложка
  • Тмин молотый - 1 чайная ложка
  • Шнитт-лук - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль морская - по вкусу
  • Приготовление:

  • Равномерно распределите ломтики салями на листе для выпекания, поставьте в духовку, разогретую до 80 градусов на 2–3 часа, пока салями не приобретет сухую и хрустящую консистенцию.
  • Для соуса смешайте вина в кастрюле и доведите на умеренном огне до консистенции сиропа.


  • Читать далее: Лисички с хрустящей салями в соусе из красного вина с тмином и кориандром
    Баклажаны с луком в критском соусе
    • 4 порции
    • Время приготовления - 40 мин.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: греческая кухня
    • Праздники и поводы: осень

    Ингредиенты:

  • Баклажаны - 4 штуки
  • Лук репчатый - 2 штуки
  • Соус GAEA Cretan - 100 г
  • Орех мускатный - 1 щепотка
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный свежемолотый - по вкусу
  • Розмарин свежий измельченный - 2 столовые ложки
  • Масло оливковое GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin - 80 мл
  • Приготовление:

  • Вымойте баклажаны и нарежьте кубиками. В течение минуты обжаривайте лук в оливковом масле, затем добавьте нарезанные баклажаны и продолжайте обжаривать получившуюся смесь.
  • Добавьте томатный соус, мускатный орех, соль и перец и обжаривайте на сильном огне, пока баклажаны не станут мягкими и не впитается жидкость.


  • Читать далее: Баклажаны с луком в критском соусе
    Цветная капуста, тушенная с томатами и корицей
    • 4 порции
    • Время приготовления - 1 час.
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: греческая кухня
    • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда
    • Праздники и поводы: лето

    Ингредиенты:

  • Вяленые томаты GAEA Sundried Tomatoes - 6 штук
  • Масло оливковое GAEA DOP Kalamata extra virgin - 4 столовые ложки
  • Лук красный - 1 головка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Капуста цветная - 1 штука
  • Лавровый лист - 2 штуки
  • Цедра апельсина - 1 столовая ложка
  • Оливки без косточки GAEA Green Halkidiki - 12 штук
  • Петрушка рубленая - 2 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Корицы палочки - 1 штука
  • Томаты в собственном соку - 1 стакан
  • Приготовление:

  • Залейте вяленые томаты 1 стаканом теплой воды и вымачивайте в течение часа. Достаньте томаты из воды, просушите и мелко нарежьте. Оставшуюся воду не выливайте.


  • Читать далее: Цветная капуста, тушенная с томатами и корицей
    Жареная фета с маслинами и красным перцем
    • 4 порции
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Основной ингредиент: овощи, сыр
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: греческая кухня
    • Праздники и поводы: пасха
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Сыр фета - 230 г
  • Орегано сушеный - 1/4 чайные ложки
  • Перец черный молотый - 1/4 чайные ложки
  • Перец консервированный - 1/4 стакана
  • Маслины без косточек - 1/4 стакана
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Петрушка рубленая - по вкусу
  • Приготовление:

  • Разогрейте гриль в духовке.
  • Порежьте сыр на тонкие кусочки и разложите по 4 огнеупорным формам или выложите 1 слоем в одну среднюю. Посыпьте орегано и перцем.


  • Читать далее: Жареная фета с маслинами и красным перцем
    Жареный на гриле халлоуми с луковыми кольцами и мятным винегретом
    • 4 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: сыр
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: греческая кухня
    • Способ приготовления: гриль

    Ингредиенты:

  • Масло оливковое - 6 столовых ложек
  • Уксус винный красный - 2 столовые ложки
  • Мята свежая - 2 столовые ложки
  • Горчица дижонская - 2 чайные ложки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Салат романо - 2 головки
  • Лук красный - 1 головка
  • Халуми - 250 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Разогрейте гриль.
  • В миске смешайте масло, уксус, 1 столовую ложку измельченной мяты, горчицу и измельченный чеснок. Посолите и поперчите.


  • Читать далее: Жареный на гриле халлоуми с луковыми кольцами и мятным винегретом
    • Календарь
    «    Май 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты