Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Карбонара из дайкона с икрой кефали и лимонной цедрой

Карбонара из дайкона с икрой кефали и лимонной цедрой
  • 6 порций
  • Время приготовления - 20 мин.
  • Основной ингредиент: рыба
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: греческая кухня

Ингредиенты:

  • Дайкон - 250 г
  • Икра кефали - 70 г
  • Бульон рыбный - 100 мл
  • Сливки - 100 мл
  • Желток яичный - 6 штук
  • Укроп - 1 пучок
  • Цедра лимонная - 2 штуки
  • Сок лимонный - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло оливковое GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin - 20 мл
  • Икра сельди - 40 г
  • Приготовление:

  • Нарежьте икру тонкими кусочками, смешайте с рыбным бульоном и сливками. Добавьте яичные желтки и цедру 2 лимонов. Дайкон нарежьте на специальной терке, чтобы по форме он напоминал тальятелли. Бланшируйте дайкон в кипящей подсоленной воде 1,5 минуты, дайте обсохнуть. Покрошите укроп или фенхель, смешайте с дайконом и соусом из икры. Заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
  • Добавьте копченую икру сельди и подавайте блюдо, как на картинке.
  • Карбонара из дайкона с икрой кефали и лимонной цедрой - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты