Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка

Французское кокосовое печенье

  • 10 порций
  • Время приготовления - 45 мин.
  • Основной ингредиент: яйца
  • Категория блюда: выпечка и десерты
  • Кухня: французская кухня
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Белок яичный - 4 штуки
  • Винный камень (крем тартар) - 1/4 чайные ложки
  • Пудра сахарная - 250 г
  • Сок лимонный - 1 чайная ложка
  • Эссенция ванильная - 1 чайная ложка
  • Порошок кокосовый - 250 г
  • Кокосовая стружка - по вкусу
  •  

    Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 150 градусов. Выложите противень пергаментом.
  • Отделите белки от желтков.

     


  • Читать далее: Кокосовое печенье
    Обед-пикник
    • 4 порции
    • Время приготовления - 1 час.
    • Основной ингредиент: грибы, птица
    • Категория блюда: сэндвичи
    • Кухня: французская кухня
    • Праздники и поводы: пикник

    Ингредиенты:

  • Курица - 1 штука
  • Вино белое - 1 л
  • Шампиньоны свежие - 1 стакан
  • Соль - по вкусу
  • Паприка - по вкусу
  • Масло сливочное - 1 кусок
  • Хлеб белый - 1 штука
  • Эклеры - 4 штуки
  • Клубника - 1 штука
  • Приготовление:

  • Курицу отварить в белом вине с солью и паприкой. За десять минут до того как курица будет полностью сварена, добавьте 1/2 чашки измельченных шампиньонов. Выньте готовую курицу и обсушите.


  • Читать далее: Обед-пикник
    Апельсиновый майонез с шалотом
    • 1 порция
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Категория блюда: соусы и маринады
    • Кухня: французская кухня

    Ингредиенты:

  • Апельсины - 2 штуки
  • Лук-шалот - 3 столовые ложки
  • Майонез - 3/5 стакана
  • Сок лимонный - 1/2 чайные ложки
  • Перец черный молотый - 2 щепотки
  • Приготовление:

  • С апельсинов натрите 1 чайную ложку цедры и выжмите 5 столовых ложек апельсинового сока.
  • В маленькой кастрюле смешайте 4 ложки апельсинового сока и мелко нарезанный шалот. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, и готовьте 4-5 минут, пока сок слегка не выпарится.


  • Читать далее: Апельсиновый майонез с шалотом
    Шоколадные маффины с цукини
    • Время приготовления - 25 мин.
    • Основной ингредиент: овощи, молочные продукты, мука
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: французская кухня
    • Диетические предпочтения: вегетарианская еда
    • Праздники и поводы: весна
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Яйцо - 2 штуки
  • Мука пшеничная - 1,75 г
  • Кефир 1%-ый - 1 стакан
  • Масло растительное - 100 мл
  • Какао-порошок - 1/2 стакана
  • Орехи грецкие очищенные - 10 штук
  • Цукини - 200 г
  • Сахар - 2/3 стакана
  • Разрыхлитель - 2 чайные ложки
  • Корица - 1 чайная ложка
  • Гвоздика - 1/2 чайные ложки
  • Перец черный душистый молотый - 1/2 чайные ложки
  • Кокосовая стружка - по вкусу
  • Приготовление:

  • Цукини натереть на терке. Орехи порубить.
  • Смешать яйца, растительное масло и кефир.


  • Читать далее: Шоколадные маффины с цукини
    Малиновый мильфей
    • Основной ингредиент: ягоды
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: французская кухня
    • Праздники и поводы: лето
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Тесто слоеное - 200 г
  • Малина - 400 г
  • Сливки - 200 мл
  • Пудра сахарная - 100 г
  • Мята свежая - 2 стебля
  • Приготовление:

  • Слоеное тесто нарезать на прямоугольники, выложить на противень и запечь в духовке, заранее разогретой до 200 градусов. Выпекать до золотистого цвета. Получившиеся пирожные из теста разрезать вдоль на три части.
  • Взбить сливки с сахарной пудрой до густой консистенции.


  • Читать далее: Малиновый мильфей
    Классическое сырное суфле
    • 2 порции
    • Время приготовления - 35 мин.
    • Основной ингредиент: сыр
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: французская кухня
    • Праздники и поводы: новый год
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Молоко - 300 мл
  • Масло сливочное - 60 г
  • Мука пшеничная - 5 столовых ложек
  • Перец кайенский - 1 щепотка
  • Орех мускатный молотый - 1 щепотка
  • Соль - 1 щепотка
  • Перец черный молотый - 1 щепотка
  • Желток яичный - 4 штуки
  • Белок яичный - 5 штук
  • Сыр эмменталь - 200 г
  • Приготовление:

  • Молоко вскипятить в кастрюле и снять с огня. В другой кастрюле растопить сливочное масло. Всыпать в него муку и обжаривать полученную смесь, помешивая, примерно 2 минуты.


  • Читать далее: Классическое сырное суфле
    Луковый суп по рецепту 1913 года
    • 2 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: молочные продукты
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: французская кухня
    • Праздники и поводы: осень

    Ингредиенты:

  • Лук репчатый - 1 головка
  • Молоко - 2 л
  • Соль - по вкусу
  • Сыр грюйер - 150 г
  • Багет французский - 1 штука
  • Приготовление:

  • Если вы хотите попробовать этот суп, столь ценимый последователями Вакха, приготовьте его следующим образом: обжарьте на сливочном масле (на два литра молока) большую луковицу, порезанную на маленькие куски; когда лук хорошо подзолотится, добавьте молоко и соли и оставьте на огне.
  • Затем приготовьте вашу супницу, сложите в нее маленькие куски хлеба, осыпая их тертым сыром грюйером; таким образом заполните супницу наполовину, сверху вылейте бульон и подавайте.
  • .


    Читать далее: Луковый суп по рецепту 1913 года
    Салат из четырех сортов сыра
    • 4 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: сыр
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: французская кухня

    Ингредиенты:

  • Эндивий - 150 г
  • Салат эскариоль - 1 штука
  • Сыр чеддер - 100 г
  • Сыр конте - 100 г
  • Сыр с плесенью - 100 г
  • Сыр рокфор - 70 г
  • Сливки - 70 мл
  • Сок лимонный - 1 столовая ложка
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Паприка - 2 чайные ложки
  • Приготовление:

  • Листья эндивия и эскариоля промыть и нарвать кусочками.
  • Сыры — чеддер, конте и канталь — нарезать кубиками.
  • Для приготовления соуса вилкой размять рокфор, перемешать со сливками и лимонным соком.


  • Читать далее: Салат из четырех сортов сыра
    Мусс из куриной печени с коньяком
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: французская кухня
    • Праздники и поводы: день святого валентина

    Ингредиенты:

  • Печень куриная - 450 г
  • Лук зеленый - 2 столовые ложки
  • Коньяк - 0,3 стакана
  • Сливки взбитые - 0,3 стакана
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Перец черный душистый молотый - 2 щепотки
  • Перец черный молотый - 2 щепотки
  • Тмин молотый - 1 щепотка
  • Масло сливочное - 120 г
  • Приготовление:

  • Порежьте печень на небольшие кусочки.
  • Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде, выложите печень и зеленый лук и пассеруйте 2-3 минуты, чтобы печень была готова, но оставалась слегка розовой внутри. Выложите все в блендер.
  • В сковороду налейте коньяк и готовьте, пока объем не уменьшится до 3 столовых ложек.


  • Читать далее: Мусс из куриной печени с коньяком
    Куриная печень тушеная с яблоком и белым вином
    • 2 порции
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: французская кухня

    Ингредиенты:

  • Печень куриная - 500 г
  • Лук красный - 1 головка
  • Яблоки антоновские - 1 штука
  • Вино белое сухое - 150 мл
  • Масло оливковое - 3 столовые ложки
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец белый молотый - по вкусу
  • Майоран сушеный - 1/2 чайные ложки
  • Приготовление:

  • Печень промыть, обсушить и разрезать на половинки.
  • Разрезать луковицу на половинки и нашинковать тонкими полукольцами. Пассеровать лук в оливковом масле до золотистого цвета.


  • Читать далее: Куриная печень тушеная с яблоком и белым вином
    • Календарь
    «    Апрель 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты