Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели
  • 6 порций
  • Время приготовления - 1 час. 15 мин.
  • Основной ингредиент: шоколад
  • Категория блюда: выпечка и десерты
  • Кухня: французская кухня
  • Праздники и поводы: новый год, день святого валентина

Ингредиенты:

  • Шоколад горький - 170 г
  • Молоко сгущенное вареное - 2 столовые ложки
  • Масло миндальное - 2 столовые ложки
  • Какао-порошок - 1/2 стакана
  • Приготовление:

  • Горький шоколад (120 г, не более 60% какао) разломать на куски и растопить на водяной бане. Снять с огня, добавить вареной сгущенки, миндального масла и тщательно перемешать до получения однородной массы.
  • Слегка охладить смесь и скатать из нее небольшие шарики (из расчета 1 чайная ложка смеси на 1 шарик). Должно получиться примерно 30 штук.
  • Выложить шоколадные шарики на поднос и отправить в морозилку на 30-40 минут.
  • Тем временем высыпать какао-порошок на другой поднос, стараясь распределить какао по поверхности равномерным слоем.
  • Растопить оставшиеся 50 г шоколада на водяной бане. Когда шоколад станет жидким, снять с огня, но оставить в кастрюле с горячей водой.
  • Достать шоколадные шарики из холодильника. Каждый по одному разу обмакнуть в растопленный шоколад и сразу бросать в какао-порошок.
  • Осторожно, но тщательно обвалять каждый шарик в какао и оставить на подносе, дав шоколадной глазури окончательно застыть при комнатной температуре.
  • Подавать на стол сразу, как только шоколад затвердеет.
  • Шоколадные трюфели - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты