Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Фаршированные яблоки, запеченые в сидре

Фаршированные яблоки, запеченые в сидре
  • 4 порции
  • Время приготовления - 1 час. 15 мин.
  • Основной ингредиент: фрукты
  • Категория блюда: выпечка и десерты
  • Кухня: французская кухня
  • Праздники и поводы: новый год
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Яблоки красные - 4 штуки
  • Сок лимонный - 1 столовая ложка
  • Курага - 1/4 стакана
  • Смородина сушеная - 2 столовые ложки
  • Пекан - 2 столовые ложки
  • Корица молотая - 1/4 чайные ложки
  • Орех мускатный - 1/8 чайные ложки
  • Масло сливочное - 2 столовые ложки
  • Сидр - 1/2 стакана
  • Ваниль - 1/4 чайные ложки
  • Сливки 30%-ные - 1/3 стакана
  • Сахар коричневый мягкий - 3 столовые ложки
  • Приготовление:

  • Возьмите 4 больших яблока (по 150-175 г) и, не разрезая, удалите из них сердцевину. Затем, поставьте яблоки вертикально и, начиная с верхушки, сделайте в каждом из них по 4 симметричных разреза, но не разрезайте до конца. (Это должно выглядеть так, будто яблоки хотели разрезать на 4 дольки, но остановились на полпути.)
  • Смочите яблоки снаружи свежим лимонным соком и поставьте в небольшую керамическую и стеклянную форму для пирогов (диаметром примерно 20 см).
  • Порубите на мелкие кусочки курагу. Смешайте ее с сушеной смородиной, дробленными орехами пекан, сахаром, корицей и мускатным орехом. Руками вотрите в эту смесь кусочек размягченного сливочного масла (1 столовая ложка) и плотно нафаршируйте ею яблоки.
  • Оставшееся масло разделите на 4 части и положите сверху на яблоки.
  • Осторожно влейте в емкость с яблоками сидр. Посыпьте вокруг яблок ваниль. Накройте яблоки фольгой, плотно прижав ее к стенкам емкости.
  • Поставьте яблоки на среднюю полку в духовку, разогретую до 175 градусов. Приблизительно через 30-35 минут снимите фольгу и оставьте яблоки в духовке еще на 20-25 минут. Дождитесь, пока яблоки не станут мягкими, но не давайте им развалиться.
  • Готовые яблоки выложите на тарелки, полейте остатками сидра из формы для выпечки и густыми сливками.
  • Фаршированные яблоки, запеченые в сидре - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты