Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Салат из цыпленка со спаржей, кабачками и грибами

Салат из цыпленка со спаржей, кабачками и грибами
  • 4 порции
  • Время приготовления - 1 час.
  • Основной ингредиент: птица
  • Категория блюда: салаты
  • Кухня: французская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель - 1 штука
  • Филе цыпленка - 300 г
  • Масло сливочное - 70 г
  • Кабачки - 1 штука
  • Спаржа свежая - 100 г
  • Артишоки - 2 штуки
  • Грибы маринованные - 100 г
  • Уксус бальзамический - 2 столовые ложки
  • Сок лимонный - 1 столовая ложка
  • Яйцо - 2 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Филе цыпленка нарезать ломтиками и обжарить до золотистой корочки с перцем и солью на сливочном масле.
  • Картофель, кабачки, спаржу и артишоки отварить на пару. Нарезать овощи.
  • Маринованные грибы нарезать ломтиками.
  • Соединить мясо с овощами и грибами, посолить, поперчить и заправить салат голландским соусом.
  • Для приготовления соуса довести до кипения лимонный сок и бальзамический уксус. Отделить белки от желтков и тщательно взбить, постепенно вливая желтки в полученную смесь, взбить еще раз. Растопленное сливочное масло медленно добавить к желткам, лимонному соку и уксусу. Взбить белки и вмешать их в соус.
  • Салат из цыпленка со спаржей, кабачками и грибами - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты