Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Свиная отбивная с шалфеем и сливками

Свиная отбивная с шалфеем и сливками
  • 1 порция
  • Время приготовления - 25 мин.
  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: французская кухня
  • Праздники и поводы: новый год

Ингредиенты:

  • Отбивные свиные - 1 штука
  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Лук репчатый - 1/2 головки
  • Уксус яблочный - 2 столовые ложки
  • Сливки 30%-ные - 50 мл
  • Листья шалфея - 0,17 пучка
  • Петрушка рубленая - 1,5 чайные ложки
  • Приготовление:

  • Свиную отбивную посыпьте солью и перцем.
  • Нагрейте масло в тяжелом сотейнике и обжарьте мясо с обеих сторон (6 минут). Выложите щипцами на тарелку.
  • Слейте из сотейника почти весь жир (оставьте примерно 1 столовую ложку) и, уменьшив огонь, пассеруйте мелко нарезанный лук 3-4 минуты. Добавьте в лук уксус и, помешивая, дождитесь, когда жидкость испарится (примерно 3 секунды).
  • Верните мясо в сотейник, налейте полстакана воды, сливки, добавьте мелко порубленные листья шалфея и петрушки. Тушите без крышки примерно 5-6 минут.
  • Выньте мясо из сотейника и положите на чистую тарелку.
  • Пока мясо отдыхает, продолжайте варить соус, постоянно помешивая, пока жидкость не выпарится примерно до 3 столовых ложек.
  • Готовую свинину подавайте с соусом, картофельным пюре и свежей петрушкой.
  • Свиная отбивная с шалфеем и сливками - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты