Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Мухаммара
  • 4 порции
  • Время приготовления - 25 мин.
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: закуски
  • Кухня: еврейская кухня

Ингредиенты:

  • Масло оливковое - 100 мл
  • Сахар - по вкусу
  • Кумин (зира) молотый - 1 чайная ложка
  • Лимоны - 1 штука
  • Уксус бальзамический - 2 столовые ложки
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Орехи грецкие - 115 г
  • Перец чили - 3 штуки
  • Перец болгарский - 3 штуки
  • Хлеб деревенский - 100 г
  • Приготовление:

  • Перцы — болгарские и чили — запеките в духовке до размягчения и снимите кожуру. Мелко порежьте. Из лимона выжмите сок.


  • Читать далее: Мухаммара
    Кугель из лапши со сливочным сыром, орехами и корицей
    • 16 порций
    • Время приготовления - 2 час.
    • Основной ингредиент: молочные продукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: еврейская кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 250 г
  • Пекан - 2 стакана
  • Сахар коричневый - 1 стакан
  • Лапша яичная - 450 г
  • Сыр сливочный - 450 г
  • Сметана - 225 г
  • Яйцо - 4 штуки
  • Сахар - 2/3 стакана
  • Корица молотая - 1 чайная ложка
  • Экстракт ванильный - 1/2 чайные ложки
  • Приготовление:

  • В стеклянную или керамическую форму для запекания (примерно 20х30 см) положите сливочное масло (125 г) и отправьте на 5 минут в духовку, разогретую 190 градусов. Когда масло растает, выньте форму из духовки и дайте немного остыть. Затем насыпьте в масло коричневый сахар так, чтобы он распределился по дну равномерно.


  • Читать далее: Кугель из лапши со сливочным сыром, орехами и корицей
    Форшмак
    • 5 порций
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Основной ингредиент: овощи, фрукты, рыба, зелень и травы, мука
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: еврейская кухня
    • Праздники и поводы: новый год

    Ингредиенты:

  • Филе сельди - 500 г
  • Яйцо - 3 штуки
  • Хлеб белый - 3 куска
  • Яблоки зеленые - 2 штуки
  • Уксус - 1 чайная ложка
  • Лук репчатый - 1/2 головки
  • Маца - 3 штуки
  • Петрушка - по вкусу
  • Приготовление:

  • Отрезать от батона — можно обычного нарезного — три среднего размера ломтика. Корки срезать не надо. Положить их в миску и залить питьевой водой так, чтобы она полностью покрывала хлеб.


  • Читать далее: Форшмак
    Плов  из перловки с луком
    • 8 порций
    • Время приготовления - 1 час.
    • Основной ингредиент: крупы
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: еврейская кухня

    Ингредиенты:

  • Лук белый - 300 г
  • Жир куриный - 2 столовые ложки
  • Крупа перловая - 2 стакана
  • Бульон куриный - 950 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Наполнить большую кастрюлю водой и вскипятить. Добавить лук и опустить на одну минуту, пока не начнет отпадать шелуха. Осушить на шумовке и опустить в холодную воду.


  • Читать далее: Плов из перловки с луком
    Картофельный форшмак
    • 4 порции
    • Время приготовления - 50 мин.
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: еврейская кухня

    Ингредиенты:

  • Сельдь - 150 г
  • Картофель - 200 г
  • Лук репчатый - 3 головки
  • Яблоки - 250 г
  • Масло растительное - 2 столовые ложки
  • Яйцо - 1 штука
  • Петрушка - 8 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Филе сельди мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать соломкой. Лук мелко нашинковать.


  • Читать далее: Картофельный форшмак
    Харосет с яблоками, грушами и жареными грецкими орехами
    • 6 порций
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: еврейская кухня
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Орехи грецкие - 1,25 стакана
  • Яблоки зеленые - 1 штука
  • Груши китайские - 1 штука
  • Вино красное сладкое - 3 столовые ложки
  • Мед - 2 столовые ложки
  • Цедра апельсина - 1 чайная ложка
  • Корица молотая - 3/4 чайные ложки
  • Мята свежая - по вкусу
  • Приготовление:

  • Насыпьте орехи в небольшую сковороду и поставьте на средний огонь. Жарьте, помешивая, примерно 5 минут, пока орехи не подрумянятся. Охладите и слегка измельчите. Переложите в миску.


  • Читать далее: Харосет с яблоками, грушами и жареными грецкими орехами
    Брауни на Песах
    • Основной ингредиент: шоколад
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: еврейская кухня
    • Праздники и поводы: пасха
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 175 г
  • Сахар - 175 г
  • Яйцо - 5 штук
  • Шоколад горький - 175 г
  • Миндаль - 175 г
  • Приготовление:

  • Во взбитое с сахаром размягченное масло добавляем желтки.
  • Растапливаем шоколад на водяной бане и соединяем с масляной смесью, добавляем мелко молотый миндаль.
  • Добавляем взбитые в крепкую пену белки, перемешиваем.
  • Переливаем в смазанную маслом форму и выпекем в течение 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.


  • Читать далее: Брауни на Песах
    Пасхальный свекольный суп со сливочным хреном
    • 8 порций
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: еврейская кухня
    • Праздники и поводы: пасха

    Ингредиенты:

  • Сметана - 1,5 стакана
  • Хрен - 3 столовые ложки
  • Масло оливковое - 3 столовые ложки
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Стебель сельдерея - 3 штуки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Свекла - 4 штуки
  • Сок лимонный - 3 столовые ложки
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Кориандр молотый - 2 чайные ложки
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый - 1/4 чайные ложки
  • Приготовление:

  • В небольшой миске смешайте сметану и хрен. Накройте пленкой и поставьте в холодильник.
  • В кастрюле на среднем огне хорошо разогрейте оливковое масло, но не до появления дымка. Добавьте мелко нарезанный лук, сельдерей и измельченный чеснок и пассеруйте 10 минут.


  • Читать далее: Пасхальный свекольный суп со сливочным хреном
    Салат из баклажанов с укропом и чесноком
    • 10 порций
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: еврейская кухня
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: пасха

    Ингредиенты:

  • Баклажаны - 3 штуки
  • Соль крупная - 3 столовые ложки
  • Перец болгарский красный - 3 штуки
  • Масло оливковое - 9 столовых ложек
  • Чеснок - 8 зубчиков
  • Укроп - 1/4 стакана
  • Уксус - 3 столовые ложки
  • Сахар - 2 чайные ложки
  • Приготовление:

  • Порежьте баклажаны на небольшие кубики и перемешайте с солью. Выложите в дуршлаг и оставьте на 1 час.
  • Тем временем, разогрейте гриль и выложите перцы. Жарьте примерно 25 минут, переворачивая каждые 5 минут, пока перцы не станут мягкими и кожа не станет подгорать.


  • Читать далее: Салат из баклажанов с укропом и чесноком
    Куриный суп с помидорами
    • 4 порции
    • Время приготовления - 1 час.
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: еврейская кухня

    Ингредиенты:

  • Курица - 1 штука
  • Перец болгарский - 1 штука
  • Помидоры - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Приготовление:

  • Порезать курицу на крупные куски.
  • Положить в пятилитровую кастрюлю птицу, перец, помидор и лук. Залить водой и варить 1 час.


  • Читать далее: Куриный суп с помидорами
    • Календарь
    «    Май 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты