Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Иерусалимская смесь

Иерусалимская смесь
  • 3 порции
  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: еврейская кухня

Ингредиенты:

  • Куриные сердца - 300 г
  • Куриные желудки - 300 г
  • Печень куриная - 300 г
  • Семена зиры - 1 чайная ложка
  • Лук - 2 штуки
  • Куркума - 1 столовая ложка
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Перец чили - по вкусу
  • Масло оливковое - 4 столовые ложки
  • Паприка - 1 столовая ложка
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Куриные потроха помыть, почистить, обсушить, нарезать размером с половину сердечек (печень отложить). Лук очистить, нарезать сегментами. Перчик и чеснок мелко мелко порубить.
  • На сильном огне обжарить в масле желудки, влить воду (1 ст.), потушить на малом огне до мягкости и выпаривания воды (2 часа).
  • Добавить и обжарить сердечки на сильном огне, всыпать перчик, чеснок, через пару минут — лук. Обжарить лук до мягкости, всыпать молотую зиру, паприку и куркуму, перемешать, через пару минут добавить печень, быстро обжарить, накрыть крышкой, дать постоять 10 минут.
  • Подавать с маджадрой или питой.
  • Иерусалимская смесь - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты