Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Суфле из козьего сыра, кабачков и вяленых томатов

Суфле из козьего сыра, кабачков и вяленых томатов
  • 6 порций
  • Основной ингредиент: яйца
  • Категория блюда: закуски
  • Праздники и поводы: лето
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 60 г
  • Кабачки - 2 штуки
  • Мука пшеничная - 50 г
  • Молоко - 300 мл
  • Яйцо - 3 штуки
  • Помидоры вяленые - 50 г
  • Сыр козий - 100 г
  • Горчица английская сухая - 1/4 чайные ложки
  • Сыр козий мягкий - 50 г
  • Сливки 30%-ные - 200 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 6 форм для пудингов и поставьте в форму, наполненную на половину водой.
  • Разогрейте 15 грамм сливочного масла в сковороде. Добавьте натертые на терке кабачки и обжарьте 3-4 минуты. Слейте лишнюю жидкость.
  • Растопите оставшееся сливочное масло в сотейнике. Добавьте муку и слегка обжарьте. Медленно введите молоко, помешивая, и варите несколько минут, пока масса слегка не загустеет. Охладите.
  • Тем временем, в миске взбейте яичные белки в крепкую пену.
  • В сковороду с кабачками добавьте желтки, нарезанные вяленые помидоры, две трети твердого козьего сыра6горчицу, немного соли и перца. Затем добавьте мягкий козий сыр и аккуратно введите белки. Разложите массу по формам и запекайте 15-20 минут. Охладите.
  • Перед подачей, снова разогрейте духовку до 200 градусов. Извлеките суфле из форм и переложите на противень. Залейте сливками и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте в духовку на 10 минут.
  • Суфле из козьего сыра, кабачков и вяленых томатов - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты