Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Чизкейк с копченым лососем и рикоттой

Чизкейк с копченым лососем и рикоттой
  • Основной ингредиент: рыба, сыр
  • Категория блюда: выпечка и десерты
  • Праздники и поводы: новый год
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 1,5 стакана
  • Масло сливочное - 140 г
  • Сыр рикотта - 500 г
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Укроп сушеный - 1,5 чайные ложки
  • Уксус - 1,5 столовые ложки
  • Сметана 10%-ная - 2 столовые ложки
  • Лук зеленый с луковицей - 1 штука
  • Перец белый молотый - 1 щепотка
  • Соль сельдерейная - 1/4 чайные ложки
  • Лосось копченый - 60 г
  • Приготовление:

  • В комбайне смешайте муку, нарезанное кусочками масло, 45 грамм рикотты, соль и 0,5 чайные ложки укропа. Все взбейте до состояния крошки. Продолжая взбивать, влейте уксус, пока тесто не соберется. Слепите шар и выложите в 20-25 см круглую неглубокую форму. Распределите ровным слоем по поверхности и отправьте на 30 минут в холодильник.
  • Проткните тесто в нескольких местах вилкой, сверху выложите лист фольги и насыпьте горох или фасоль, чтобы тесто не поднялось при готовке. Выпекайте 10 минут при 190 градусах, снимите фольгу и отправьте корж в духовку еще на 10-15 минут, пока тесто не станет золотистым. Охладите.
  • В миске смешайте оставшуюся рикотту, оставшийся укроп, сметану, мелко нарезанный лук, щепотку белого перца, сельдерейную соль и мелко нарезанную рыбу. Блендером измельчите до однородной массы и состояния крема.
  • Выложите начинку на тесто и отправьте в холодильник до застывания. Украсьте веточками петрушки.
  • Чизкейк с копченым лососем и рикоттой - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты