Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Наполеон на пиве

Наполеон на пиве
  • 8 порций
  • Время приготовления - 2 час. 30 мин.
  • Основной ингредиент: молочные продукты, мука
  • Категория блюда: выпечка и десерты
  • Праздники и поводы: новый год
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 250 г
  • Пиво светлое - 2/3 стакана
  • Мука пшеничная - 4 стакана
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложка
  • Молоко - 1 л
  • Сахар - 1 стакан
  • Сахар ванильный - 1 чайная ложка
  • Желток яичный - 6 штук
  • Крахмал картофельный - 3 столовые ложки
  • Приготовление:

  • Муку с разрыхлителем просеять на рабочую поверхность.
  • Сливочное масло натереть на крупной терке, соединить с мукой и порубить ножом до образования крошки. Добавить охлажденное пиво и замесить тесто.
  • Разделить тесто на 8 частей, завернуть в пленку по отдельности и положить в холодильник на 1 час.
  • Тонко раскатать одну часть теста. Противень сбрызнуть холодной водой, положить на него лист пергамента, выложить корж и наколоть его вилкой. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 5–7 минут.
  • Так же испечь остальные коржи.
  • Для приготовления крема налить молоко в сотейник.
  • В небольшой части молока развести крахмал, влить разведенный крахмал в сотейник и слегка взбить венчиком.
  • Добавить желтки, растертые с сахаром и ванильным сахаром, взбить до однородности. Поставьте сотейник на слабый огонь и при непрерывном помешивании довести до кипения, но не кипятить.
  • Остудить крем, помешивая, чтобы на поверхности не образовывалась пленка.
  • Прослоить коржи кремом, оставив немного крема для верха торта. Один корж раскрошить и посыпать поверхность торта.
  • Поставьте торт в холодильник на 8–10 часов.
  • Наполеон на пиве - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты