Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Запеченный карбонад

Запеченный карбонад


  • 6 порций

  • Время приготовления -
    1 час. 10 мин.



  • Основной ингредиент:
    мясо

  • Категория блюда:
    основные блюда

  • Праздники и поводы:
    день святого валентина

  • Способ приготовления:
    духовка


Ингредиенты:


  • Карбонад - 1500 г


  • Соль - по вкусу


  • Перец черный молотый - по вкусу


  • Хмели-сунели - по вкусу


  • Карри - по вкусу


  • Лавровый лист - 3 штуки


  • Перец черный душистый горошком - 7 штук


  • Вода - 100 мл

  • Приготовление:


  • Берем свежий свиной карбонад, желательно без кости. Хорошенько со всех сторон натираем солью, перцем, хмели-сунели, карри (все по вкусу, можно добавить и другие специи, которые нравятся).


  • Далее кладем замаринованный карбонад в рукав для запекания, кидаем туда лавровый лист и черный душистый перец горошек, добавляем 100 мл воды и завязываем рукав с обеих сторон. Рукав можно проколоть в 2–3 местах, чтобы лишний воздух выходил наружу, а можно не протыкать (в моем случае рукав был целый).


  • Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим карбонад запекаться на 50–55 минут. Чем меньше кусок, тем меньше времени для запекания необходимо, в противном случае он будет сухой.


  • Достаем и разрезаем карбонад ломтиками шириной 3–5 см.


  • Жидкость, оставшуюся на дне рукава после запекания, используем как соус. Есть лучше горячим.
  • Запеченный карбонад - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты