Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Жареная утка, фаршированная рисом, орехами и ароматными травами

Жареная утка, фаршированная рисом, орехами и ароматными травами
  • Основной ингредиент: птица
  • Категория блюда: основные блюда
  • Праздники и поводы: новый год
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Лук репчатый - 1/2 стакана
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло сливочное - 1 столовая ложка
  • Хлеб белый черствый - 2 стакана
  • Рис - 1/2 стакана
  • Базилик сушеный - 1 чайная ложка
  • Петрушка сушеная - 1 чайная ложка
  • Розмарин сушеный - 1 чайная ложка
  • Шалфей сушеный - 1 чайная ложка
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый - 1/8 чайные ложки
  • Изюм темный - 1/2 стакана
  • Пекан измельченные - 1/2 стакана
  • Бульон куриный - 1/4 стакана
  • Утка - 2,2 кг
  • Приготовление:

  • В кипящей воде отварите рис до готовности. Слейте и промойте холодной водой.
  • В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до мягкости. Переложите в миску.
  • В луку с чесноком добавьте нарезанный небольшими кубиками хлеб, рис, базилик, петрушку, розмарин, шалфей, 0,5 чайные ложки соли и черный перец. Хорошо перемешайте.
  • Затем добавьте изюм, орехи и бульон. Снова аккуратно перемешайте.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Натрите утку оставшейся солью и внутрь положите начинку. Зашейте отверстие, выложите птицу грудкой вверх в форму.
  • Проткните шпажкой кожу в нескольких местах.
  • Жарьте птицу около 2 часов до готовности.
  • Удалите лишний жир из формы, закройте форму фольгой и оставьте на 20 минут до подачи.
  • Жареная утка, фаршированная рисом, орехами и ароматными травами - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты