Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Курица в йогурте с картошкой и шиитаке

Курица в йогурте с картошкой и шиитаке
  • 4 порции
  • Время приготовления - 3 час. 30 мин.
  • Основной ингредиент: птица
  • Категория блюда: основные блюда
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Курица - 1,6 кг
  • Йогурт - 200 мл
  • Картофель - 1 кг
  • Паприка - 1 столовая ложка
  • Перец кайенский - на кончике ножа
  • Кориандр молотый - 1/2 чайные ложки
  • Кинза - 1 пучок
  • Перец чили - 1 штука
  • Грибы шиитаке - 50 г
  • Масло растительное - 2 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Смешать натуральный йогурт со щепоткой соли, молотым кориандром, кай­енским перцем и паприкой. Перелить смесь в большой пластиковый пакет, туда же положить курицу, завязать пакет и взболтать йогурт так, чтобы он распределился по куриной тушке равномерно. Положить курицу в большой пластиковый пакет с закрывающимся верхом. Мариновать в холодильнике от двух до восьми часов, изредка взбалтывая пакет с курицей и маринадом.
  • Сухие шиитаке замочить в теплой воде на два часа.
  • Картошку очистить, нарезать на крупные куски; разбухшие от влаги грибы шиитаке нарезать тонкими ломтиками.
  • Разогреть духовку до 200 градусов. Положить картошку с грибами в глубокий противень, сбрызнутый растительным маслом, сверху, на решетку, положить тушку птицы. Полить оставшимся маринадом картошку. Поставить в духовку на час. Или до того момента, когда при прокалывании ножом куриного бедра ­вытекающий сок будет прозрачным, а картошка хорошо пропечется.
  • Вынуть готовое блюдо из духовки, курицу нарезать на куски, а картошку и грибы перемешать с тонко нарезанным чили и нарубленной кинзой.
  • Курица в йогурте с картошкой и шиитаке - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты