Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Картофельные шарики с мясом

Картофельные шарики с мясом
  • 4 порции
  • Время приготовления - 40 мин.
  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: основные блюда
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Картофель - 500 г
  • Яйцо - 1 штука
  • Мука пшеничная - 80 г
  • Фарш говяжий - 350 г
  • Лук репчатый - 90 г
  • Сок томатный - 1 стакан
  • Сметана - 1 стакан
  • Масло растительное - 5 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Приготовление:

  • Картофель очистить, положить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности.
  • Когда картофель приготовится, слить воду, в которой он варился и размять толкушкой. В размятый картофель добавить яйцо, соль и муку, все размешать и слепить тесто.
  • В другой миске в готовый говяжий фарш натереть на мелкой терке лук репчатый. Можно добавить в фарш половинку яйца, тогда готовая мясная начинка будет плотнее, т к яйцо уплотняет фарш, но можно яйцо в начинку и не добавлять. Посолить.
  • От картофельной массы отщипывать кусочки по 75 гр и, подсыпав немного мукой, руками разминать в лепешку толщиной около 4 мм.
  • В серединку картофельной лепешки положить фарш около 35 гр
  • Слепить пирожок и покатать его в ладонях для придания круглой формы.
  • В сковороду накапать 5 гр растительного масла и размазать, чтобы картофельные шарики не прилипли ко дну. Выложить все картофельные шарики сковороду близко друг к другу.
  • Подготовленный томатный сок и сметану для заливки смешать в отдельной миске, добавить соль 1/4 чайной ложки. И этой смесью залить подготовленные картофельные шарики.
  • Поставить на огонь, довести до кипения и потушить около 5 минут при закрытой крышке. Затем открыть крышку, полить сверху растопленным сливочным маслом и поставить в духовку на средний огонь.
  • В духовке продержать около 20 минут, так. чтобы не весь соус выпарился, тогда при подаче этим соусом можно будет полить картофельные шарики.
  • Картофельные шарики с мясом - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты