Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Творожное печенье с безе

Творожное печенье с безе


  • 10 порций

  • Время приготовления -
    1 час. 30 мин.



  • Основной ингредиент:
    молочные продукты,
    мука

  • Категория блюда:
    выпечка и десерты

  • Праздники и поводы:
    новый год

  • Способ приготовления:
    духовка


Ингредиенты:


  • Творог - 250 г


  • Масло сливочное - 250 г


  • Мука пшеничная - 2 стакана


  • Желток яичный - 3 штуки


  • Сода гашеная - 1/2 чайные ложки


  • Белок яичный - 3 штуки


  • Сахар - 1 стакан


  • Орехи - 1/2 стакана

  • Приготовление:


  • Отделить белки от желтков; белки убрать в холодильник.


  • 1,5 стакана муки растереть с размягченным маслом или маргарином. Вмешать творог, желтки, гашеную соду и добавить муки столько, чтобы получилось мягкое, пластичное и не липнущее к рукам тесто. Тесто обернуть пленкой, чтобы предохранить верх от заветривания и поставить в холод на сутки (но при недостатке времени — как минимум на 30 минут, до затвердения).


  • Белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести сахар. В конце вмешать измельченные до небольших крошек орехи.


  • Тесто разделить на 4 части. Каждую часть по очереди раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной 1-3 мм. (Чем тоньше раскатать тесто, тем изящнее выйдут изделия). Пласт намазать сверху слоем безе и завернуть рулетом.


  • Рулет разрезать на дольки шириной 5-6 см или 2 см, в зависимости от того, какие нужно получить печенья - мягкие или хрустящие. Получившиеся столбики поставить на противень (смазанный или застеленный бумагой для выпекания) на расстоянии 5 см друг от друга.


  • Поставить в разогретую до 160-170 градусов духовку до зарумянивания на 30-45 минут.
  • Творожное печенье с безе - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты