Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Запеченные куриные энчиладос под сыром

Запеченные куриные энчиладос под сыром
  • 4 порции
  • Основной ингредиент: птица
  • Категория блюда: основные блюда
  • Праздники и поводы: лето
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Цукини - 1 штука
  • Перец болгарский красный - 1 штука
  • Перец болгарский оранжевый - 1 штука
  • Перец болгарский желтый - 1 штука
  • Лук красный - 2 головки
  • Масло оливковое - 3 столовые ложки
  • Мексиканская смесь специй - 1 столовая ложка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Томаты в собственном соку - 560 г
  • Тортильи - 8 штук
  • Курица гриль - 350 г
  • Сыр грюйер - 75 г
  • Крем-фреш - 200 мл
  • Перец чили - 1 штука
  • Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • В миске смешайте нарезанный тонкими полосками кабачок, нарезанные полосками перцы и нарезанную на небольшие дольки луковицу с 2 столовыми ложками оливкового масла. Посолите и поперчите. Разогрейте гриль и жарьте овощи порциями до мягкости и румяной корочки.
  • Разогрейте оставшееся оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до мягкости 3-4 минуты. Добавьте специи и измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты. Добавьте томаты, доведите до кипения и варите еще 5 минут, пока слегка не загустеет.
  • Выложите тортильяс на рабочую поверхность. В центр каждой налейте немного соуса, затем выложите овощи и нарезанную курицу. Сверху полейте еще небольшим количеством соуса и заверните в трубочку. Выложите в смазанную маслом форму в 1 слой. Полейте оставшимся соусом, кремом-фреш и посыпьте тертым грюйером и мелко нарезанным чили.
  • Запекайте 20-25 минут до золотистого цвета и подавайте с дольками лайма.
  • Запеченные куриные энчиладос под сыром - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты