Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Сырное суфле

Сырное суфле
  • 8 порций
  • Основной ингредиент: яйца, сыр
  • Категория блюда: закуски
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 80 г
  • Мука пшеничная - 4 столовые ложки
  • Мука картофельная - 4 столовые ложки
  • Молоко - 500 мл
  • Сыр грюйер - 100 г
  • Яйцо - 5 штук
  • Белок яичный - 4 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Щедро смажьте внутреннюю поверхность формы для суфле (диаметр 22 см) сливочным маслом. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте оба вида муки и готовьте, постоянно помешивая, пару минут. В несколько приемов, небольшими количествами, введите молоко. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне, не допуская повторного закипания, еще 5 минут. Не забывайте постоянно мешать варево.
  • Снимите с огня и добавьте в полученную массу сыр. Дайте слегка остыть. Затем введите, помешивая, желтки (по очереди) и приправьте солью по вкусу. В сухой чистой миске взбейте половину белков до густой пены. Осторожно введите белки в смесь. Теперь поступите так же с остальными белками.
  • Перелейте смесь в форму и запекайте 20 минут, затем увеличьте температуру до 220 градусов и продолжайте печь еще 10–15 минут. Суфле должно подняться и подрумяниться. Важно подать блюдо на стол сразу по готовности. Если промедлить хотя бы несколько минут — суфле осядет.
  • Сырное суфле - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Hаписал: Настя, Комментариев: 0, Новостей: 0
    Тут можно скачать рэп
    Хотела подать к праздничному столу закуску- сырное суфле. Рецепт с фото, выложенные на вашем сайте, очень помогли мне с подбором ингредиентов и этапами приготовления)

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты