Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Клубника и маскарпоне

Клубника и маскарпоне
  • 6 порций
  • Время приготовления - 25 мин.
  • Основной ингредиент: ягоды, сыр
  • Категория блюда: выпечка и десерты
  • Праздники и поводы: день святого валентина
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное - 500 г
  • Сыр маскарпоне - 500 г
  • Сливки взбитые - 200 г
  • Пудра сахарная - 100 г
  • Сахар мусковадо - 1 столовая ложка
  • Уксус бальзамический - 100 мл
  • Клубника - 500 г
  • Ванильный стручок - 1 штука
  • Мед - 1 чайная ложка
  • Яйцо - 1 штука
  • Масло сливочное - 50 г
  • Приготовление:

  • Стручок ванили разрезать вдоль на две части, выскрести ножом семена. Смешать в миске маскарпоне, сахарную пудру, взбитые сливки и семена ванили.
  • Размять 50 г клубники, переложить в сотейник и поставить на огонь, влить уксус, всыпать сахар, добавить мед и выпарить до густой консистенции. Снять с огня, добавить сливочное масло и половинки оставшейся клубники.
  • Раскатать слоеное тесто толщиной в 3 мм, уложить в форму, смазать края яйцом, выстелить дно пергаментом, всыпать сухую фасоль (или другие бобы) и выпекать десять минут при температуре 190 градусов. Убрать бобы, пергамент и поставить обратно в духовку еще на пять минут. Достать и остудить.
  • На остывшее тесто выложить маскарпоне, сверху — промаринованную клубнику.
  • Клубника и маскарпоне - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты