Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Таратор
  • Основной ингредиент: овощи, молочные продукты
  • Категория блюда: супы
  • Кухня: болгарская кухня
  • Праздники и поводы: лето

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие - 200 г
  • Простокваша - 750 мл
  • Масло растительное - 40 г
  • Орехи - 70 г
  • Уксус - 60 г
  • Укроп - 15 г
  • Чеснок - 10 г
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Свежие огурцы мелко нарезать и выложить в посуду.
  • Взбить простоквашу с толченым чесноком, вылить в огурцы, перемешать.
  • Добавить растительное масло, толченые орехи, уксус и соль по вкусу. Все тщательно перемешать, разбавить кипяченой водой и посыпать мелко нарезанным укропом.


  • Читать далее: Таратор
    Гуляш в хлебном горшочке
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: болгарская кухня

    Ингредиенты:

  • Говядина - 800 г
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Паприка молотая - 3 столовые ложки
  • Картофель - 800 г
  • Морковь - 1 штука
  • Масло растительное - 2 столовые ложки
  • Помидоры - 2 штуки
  • Перец болгарский - 1 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - 3 штуки
  • Булочка 8 злаков - 4 штуки
  • Приготовление:

  • В глубокой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Положить мелко порезанный лук и жарить до прозрачности.
  • Мясо порезать кубиками со стороной 2 см. В лук добавить паприку, перемешать и жарить полминуты.


  • Читать далее: Гуляш в хлебном горшочке
    Яхния с колбасой
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: болгарская кухня

    Ингредиенты:

  • Колбаса деревенская - 300 г
  • Лук репчатый - 250 г
  • Жир - 50 г
  • Томатная паста - 25 г
  • Мука пшеничная - 25 г
  • Лавровый лист - 2 штуки
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Лук нарезать кружками, сложить в кастрюлю, добавить томатную пасту, жир, накрыть кастрюлю крышкой и тушить, пока лук не станет мягким.
  • Затем положить красный перец, пассерованную муку, нарезанную небольшими кусочками сырую крестьянскую колбасу, слегка обжарить, влить воду, положить лавровый лист, перец черный и душистый и варить на малом огне примерно 20 минут, посолить.
  • ..


    Читать далее: Яхния с колбасой
    Крем из клубники или малины
    • 2 порции
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Основной ингредиент: ягоды
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: болгарская кухня

    Ингредиенты:

  • Клубника - 200 г
  • Сахар - по вкусу
  • Белок яичный - 1 штука
  • Приготовление:

  • Клубнику или малину перебрать, вымыть, дать стечь воде и выложить в глубокую фаянсовую миску, добавить сахар, яичный белок и растирать до тех пор, пока не получится густой крем.
  • Затем посуду с кремом поставить в холодильник.
  • Перед подачей крем разложить в мисочки или креманки и украсить его взбитой сметаной или сливками.


  • Читать далее: Крем из клубники или малины
    Гювеч
    • 6 порций
    • Время приготовления - 1 час. 10 мин.
    • Основной ингредиент: мясо, овощи
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: болгарская кухня

    Ингредиенты:

  • Жир - 100 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Фасоль зеленая стручковая - 250 г
  • Картофель - 500 г
  • Перец болгарский - 100 г
  • Баклажаны - 200 г
  • Баранина - 800 г
  • Зеленый горошек стручковый - 50 г
  • Помидоры - 500 г
  • Петрушка - 30 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Баранью лопатку нарезать крупными кусками, посолить, посыпать красным перцем и сложить в глиняную или огнеупорную кастрюлю. Залить разогретым жиром, добавить лук и тушить, помешивая время от времени.


  • Читать далее: Гювеч
    Грибы тушеные
    • Основной ингредиент: грибы
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: болгарская кухня

    Ингредиенты:

  • Грибы свежие - 700 г
  • Масло сливочное - 150 г
  • Вино белое сухое - 100 г
  • Перец черный молотый - 5 г
  • Соль - по вкусу
  • Петрушка - 1 столовая ложка
  • Лимоны - 1 штука
  • Приготовление:

  • Грибы мелко нарезать и потушить в масле до готовности. Затем добавить вино, соль, перец и еще потушить. В конце посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
  • При подаче на стол заправить по вкусу лимонным соком.


  • Читать далее: Грибы тушеные
    Цыпленок с сыром
    • Основной ингредиент: птица
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: болгарская кухня

    Ингредиенты:

  • Цыпленок - 800 г
  • Масло сливочное - 60 г
  • Сыр - 150 г
  • Вино белое сухое - 120 г
  • Мука пшеничная - 25 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Лавровый лист - 2 штуки
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Петрушка - 2 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Подготовленного цыпленка нарезать на куски, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, поджарить в разогретом масле до образования румяной корочки. Добавить по вкусу толченый чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки, влить белое вино и 100 г горячего бульона, накрыть крышкой и тушить на малом огне минут 40.
  • Затем мясо вынуть на тарелку, а в соус, в котором оно жарилось, добавить 50 г сливочного масла. Половину соуса вылить в огнеупорную кастрюлю, положить цыпленка, посыпать натертым сыром, залить остальным соусом и поставить в умеренно горячую духовку на 10 минут.


  • Читать далее: Цыпленок с сыром
    Суп Таратор
    • 4 порции
    • Основной ингредиент: молочные продукты
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: болгарская кухня
    • Диетические предпочтения: вегетарианская еда

    Ингредиенты:

  • Огурцы свежие - 5 штук
  • Йогурт натуральный - 1 л
  • Сметана - 100 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Укроп молодой - 1 пучок
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Орехи грецкие - 150 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Приготовление:

  • Разведите в миске йогурт (кефир) и сметану с небольшим количеством охлажденной кипяченой воды до консистенции средней густоты.
  • Добавьте зелень укропа, олив.масло, соль, перец, выдавите чеснок.
  • Взбейте как следует с помощью вилки или венчика.


  • Читать далее: Суп Таратор
    Кебабчета
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: болгарская кухня
    • Способ приготовления: гриль

    Ингредиенты:

  • Говядина - 200 г
  • Свинина - 400 г
  • Перец черный молотый - 2 г
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Мясо провернуть через мясорубку дважды, сильно поперчить и слегка посолить, хорошо перемешать.
  • Из фарша сформовать небольшие колбаски толщиной 2,5 см и длиной 5 см и поджарить на решетке.
  • Подать с картофелем, жаренным во фритюре (соломкой), нарезанным сладким перцем, репчатым луком, нарезанными на дольки помидорами.
  • .


    Читать далее: Кебабчета
    Клубника со сметаной
    • Основной ингредиент: ягоды
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: болгарская кухня
    • Праздники и поводы: день святого валентина

    Ингредиенты:

  • Клубника - 1 кг
  • Пудра сахарная - 400 г
  • Лимоны - 1 штука
  • Сметана - 300 г
  • Приготовление:

  • В стеклянную или фарфоровую посуду положить перебранную и вымытую клубнику, посыпать ее сахарной пудрой, полить соком лимона и оставить на 1–2 часа.
  • К столу подать клубнику в стаканах или вазочках, украсив взбитой сметаной.
  • ..


    Читать далее: Клубника со сметаной
    • Календарь
    «    Июнь 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты