Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Яхния из печени

Яхния из печени
  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: болгарская кухня

Ингредиенты:

  • Печень говяжья - 700 г
  • Шпик - 250 г
  • Масло сливочное - 75 г
  • Лук репчатый - 250 г
  • Морковь - 250 г
  • Вино белое сухое - 200 мл
  • Петрушка - 20 г
  • Лавровый лист - 2 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Печень вымыть, удалить пленку и желчные протоки и нашпиговать салом. Затем печень обернуть тонким слоем шпика, обвязать и положить в кастрюлю. Добавить масло, накрыть кастрюлю крышкой и потушить 10–15 минут.
  • Положить головки мелкого лука, мелкую морковь, нарубленную зелень петрушки, лавровый лист, посолить, добавить белое вино, теплую воду (0,4 л) и варить яхнию до готовности. Нарезать и подать с салатом.
  • Яхния из печени - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты