Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Суп-пюре с укропом

Суп-пюре с укропом
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: супы
  • Кухня: болгарская кухня

Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 100 г
  • Морковь - 300 г
  • Корень сельдерея - 50 г
  • Лук репчатый - 40 г
  • Мука пшеничная - 75 г
  • Бульон мясной - 1,5 л
  • Желток яичный - 1 штука
  • Сметана - 125 г
  • Лимоны - 1 штука
  • Укроп - 2 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • На разогретом сливочном масле поджарить очищенные, вымытые, мелко нарезанные ломтики моркови, сельдерея и нарезанный лук, добавить муку, поджарить и влить воду или бульон. Варить до готовности кореньев.
  • Готовые коренья вынуть, протереть сквозь сито и протертую массу положить обратно в бульон.
  • Суп заправить смесью растертого желтка и сметаны, добавить в суп сок одного лимона. При подаче на стол обильно посыпать зеленью укропа.
  • Суп-пюре с укропом - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты