Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Риет

Утиный риет

  • 4 порции
  • Время приготовления - 30 мин. Требует предварительной заготовки
  • Основной ингредиент: овощи, птица, зелень и травы
  • Категория блюда: закуски
  • Способ приготовления: блендер

Ингредиенты:

  • Крылья утиные - 2 штуки
  • Остов утки - 1 штука
  • Шея утиная - 1 штука
  • Жир утиный - 150 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук-шалот - 1 головка
  • Тимьян - 5 г
  • Розмарин - 2 г
  •  

    Приготовление:

  • Куриный остов, шею и крылышки уложить в кастрюлю, залить тремя литрами воды и варить на небольшом огне два часа. Чтобы кроме сваренного мяса получился еще и прозрачный бульон, надо следить, чтобы он не закипал и периодически снимать пенку, если она будет образовываться.
  • Положить в утиный жир два нечищеных зубчика чеснока, нарезанный лук-шалот, по паре веточек тимьяна и розмарина. Дать ему потопиться полчаса на медленном огне или в разогретой до 140 градусов духовке.
  • Обобрать все мясо и кожу со скелета, шеи и крылышек. Сложить его в блендер и залить жиром. Поперчить по вкусу. Включить блендер буквально на несколько секунд, чтобы риет не превратился в пюре, а просто порубился.
  •  

    Риет - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Hаписал: Лида, Комментариев: 0, Новостей: 0
    Тут можно скачать рэп
    Для приготовления данного блюда можно использовать и утиные крылья. Рецепты правда об этом умалчивают.

    Hаписал: Настя, Комментариев: 0, Новостей: 0
    Тут можно скачать рэп
    Риет можно готовить и из другой птицы, например курицы. Тогда блюдо станет более диетическим и полезным.

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты