Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Холодный крем-суп с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски

Холодный крем-суп с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: супы
  • Праздники и поводы: лето
  • Способ приготовления: блендер

Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 1 чайная ложка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Розмарин свежий - 2 стебля
  • Цукини - 250 г
  • Зеленый горошек замороженный - 250 г
  • Бульон куриный - 750 мл
  • Листья мяты - 20 г
  • Йогурт греческий - 500 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и розмарин. Обжарьте 5 минут. Добавьте тонко нарезанные кабачки и жарьте 5 минут до мягкости, не давая подрумяниваться.
  • Добавьте горошек и бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 10 минут до мягкости кабачков. Снимите с огня и оставьте остывать, удалив веточки розмарина.
  • В охлажденный суп добавьте нарезанную мяту и йогурт. Ручным блендером измельчите до однородной массы. Посолите и поперчите и охладите до подачи.
  • Холодный крем-суп с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты