Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Тапенад из черных и зеленых оливок, анчоусов и инжира

Тапенад из черных и зеленых оливок, анчоусов и инжира
  • 4 порции
  • Время приготовления - 5 мин.
  • Основной ингредиент: овощи, ягоды, рыба, зелень и травы
  • Категория блюда: закуски
  • Способ приготовления: блендер

Ингредиенты:

  • Оливки - 200 г
  • Маслины - 200 г
  • Инжир сушеный - 100 г
  • Сироп кленовый - 1 чайная ложка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук красный - 1 головка
  • Анчоусы соленые в масле - 4 штуки
  • Масло из виноградных косточек - 50 мл
  • Петрушка - 20 г
  • Хлеб ржаной с семечками - 40 г
  • Приготовление:

  • Из крупных зеленых и черных оливок удалить косточки (можно использовать банки с оливками, косточки из которых удалены фабричным методом, но в этом нет интриги, к тому же такие оливки по текстуре, как правило, уступают целиковым).
  • Крупно нарезать лук и чеснок с инжиром. Поместить все эти продукты — от оливок до инжира — в кухонный комбайн или блендер, добавить филе анчоусов, масло из виноградных косточек, кленовый сироп, крупно нарубленную петрушку — и превратить в грубо перемолотую массу, используя соответствующие режимы. В принципе, ничего зазорного нет, чтобы превратить все это в однородное пюре, но лучше, если у компонентов все-таки останется небольшая толика собственного «я». И они будут представлять собой единое целое, состоящее из индивидуальностей. Как в учебнике по федерализму.
  • Тапенад из черных и зеленых оливок, анчоусов и инжира - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты