Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Торт из печени с двумя разными начинками

Торт из печени с двумя разными начинками
  • 6 порций
  • Время приготовления - 2 час.
  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: основные блюда
  • Праздники и поводы: новый год
  • Способ приготовления: блендер

Ингредиенты:

  • Печень говяжья - 500 г
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Морковь - 1 штука
  • Мука пшеничная - 2 столовые ложки
  • Яйцо - 5 штук
  • Майонез - 250 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сыр твердый - 100 г
  • Помидоры - 1 штука
  • Огурцы маринованные - 3 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Масло растительное - по вкусу
  • Приготовление:

  • Свежую говяжью печень вымыть, обсушить салфеткой, удалить пленки. Нарезать среднего размера кусочками и положить в измельчитель.
  • Одну луковицу мелко нарезать и тоже положить в измельчитель. Прокрутить печень с луком до состояния более-менее однородной массы.
  • Добавить в измельчитель (к печени и луку) муку, 2 яйца, соль и перец, еще немного прокрутить. Получится тесто, как на блины или оладьи.
  • Из получившегося теста испечь три объемных блинчика — это будут коржи будущего торта. Остудить.
  • Мелко нарезать вторую луковицу, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь, остудить.
  • Сварить 3 яйца. Остудить. Из двух яиц вынуть желтки, раскрошить. Одно яйцо оставить для украшения.
  • Чеснок мелко нарезать (можно слегка подавить), смешать с майонезом.
  • Часть майонеза с чесноком (приблизительно одну четверть) смешать с желтками, чтобы получилась однородная масса. Убрать в холодильник.
  • Яйца, из которых были вынуты желтки (т.е. 2 белка) мелко нарезать и перемешать с частью майонеза (тоже приблизительно с одной четвертью).
  • Остывшие морковь и лук также перемешать с четвертью майонеза.
  • На блюдо выложить печеночный корж, намазать смесью из моркови и лука с майонезом. Накрыть другим коржом, который намазать смесью из белков с майонезом, накрыть третьим коржом, который намазать оставшимся майонезом.
  • Помидор нарезать тонкими кружочками. Яйцо, оставленное для украшения, нарезать кружками (удобно с помощью яйцерезки). Соленые (или маринованные) огурцы нарезать тонкими полукружиями. Сыр натереть на терке.
  • Кружочки помидоров выложить на торт в виде цветов, на них положить кружки яиц, из огурцов сделать листочки, свободное пространство засыпать сыром. По краю торта выдавить из шприца аккуратную каемку из желтково-майонезного крема. Украсить красным перцем, зеленью.
  • Перед употреблением торт должен хотя бы пару часов постоять в холодильнике.
  • Торт из печени с двумя разными начинками - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты