Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Овощной суп-пюре с курицей

Овощной суп-пюре с курицей
  • 5 порций
  • Время приготовления - 1 час.
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: супы
  • Праздники и поводы: лето
  • Способ приготовления: блендер

Ингредиенты:

  • Капуста цветная - 350 г
  • Морковь - 2 штуки
  • Лук зеленый - 1/2 стакана
  • Бульон куриный - 1 л
  • Масло сливочное - 4 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Овощи помыть, нарезать произвольными кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить нарезанные овощи.
  • Из бульона достать кусочки курицы, разобрать на небольшие порции. Куриный бульон довести до кипения. Залить обжаренные овощи, но так, чтобы жидкость едва их покрывала. Оставшийся бульон отставить в сторону. Овощи тушить на медленном огне под закрытой крышкой 10–15 минут, до готовности.
  • С помощью блендера превратить содержимое в овощное пюре. Добавить оставшийся бульон, кусочки вареной курицы и довести до кипения.
  • В суп-пюре добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.
  • Овощной суп-пюре подавать со свежей зеленью.
  • Овощной суп-пюре с курицей - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты