Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Рулет из свиной головы

Рулет из свиной головы
  • 10 порций
  • Время приготовления - 6 час.
  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: закуски
  • Кухня: белорусская кухня

Ингредиенты:

  • Голова свиная - 1 штука
  • Лук репчатый - 3 головки
  • Чеснок - 10 зубчиков
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Гвоздика - по вкусу
  • Приготовление:

  • Свиную голову варят с кореньями, лавровым листом и солью 4–6 часов, охлаждают в бульоне. Тщательно срезают кожу, вынимают кости и хрящи.
  • Мясо рубят, укладывают на салфетку в пласт, посыпая рубленым луком, солью, перцем, толченой гвоздикой и чесноком. Сворачивают рулет в салфетке, на которую положена бумага, перевязывая шпагатом каждые 5 см и формируя толстый батон. Сала лучше ложить меньше я ложу 20% от количества мяса. (Можно просто вложить его в свиной желудок и завязать).
  • На час кладут в кипящий бульон от головы и дают в нем остыть. Вынув, на ночь кладут под гнет в холодном месте. Сохраняют на холоде, но не долее двух недель. Подают в холодном виде, нарезая ломтями по 1 см.
  • Рулет из свиной головы - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Hаписал: Настя, Комментариев: 0, Новостей: 0
    Тут можно скачать рэп
    Рулет из свиной головы – это прекрасное блюдо, несмотря на такое устрашающее название) Мы его едим вместо копченой колбасы)

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты