Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Карбонад по-фламандски

Карбонад по-фламандски
  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: основные блюда
  • Кухня: бельгийская кухня

Ингредиенты:

  • Говядина - 700 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Лук репчатый - 300 г
  • Хлеб белый - 100 г
  • Горчица - 20 г
  • Пиво - 250 г
  • Тимьян - на кончике ножа
  • Сахар - 20 г
  • Сметана - 25 г
  • Сок лимонный - 10 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Сливочное масло растопить в штрокой кастрюле и слегка обжарить в ней лук, затем положить мясо и обжарить его с обеих сторон. Слегка посолить и поперчить. Сверху положить толстые ломтики хлеба с обрезанными корками, смазав их предварительно толстым слоем горчицы.
  • Залить водой пополам с пивом. Добавить тимьян и лавровый лист. Нагреть до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 2 часов. За 15 минут до готовности можно добавить сахар.
  • В сковороду влить сметану, и лимонный сок, перемешать их с оставшимся соком и держать на сильном огне 3 минуты. Полученным соусом полить мясо.
  • Карбонад по-фламандски - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты