Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка

Суп из баранины «Пити» с шафраном и мятой

  • 3 порции
  • Время приготовления - 4 час.
  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: супы
  • Кухня: азербайджанская кухня

Ингредиенты:

  • Баранина - 500 г
  • Картофель - 2 штуки
  • Горох - 50 г
  • Алыча - 100 г
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Шпик - 30 г
  • Шафран - по вкусу
  • Мята - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  •  

    Приготовление:

  • Замочить на несколько часов горох.
  • Баранину промыть, нарезать кусками и залить холодной водой. Добавить горох и довести до кипения.

     


  • Читать далее: Суп из баранины Пити
    Долма с соусом мацони
    • 4 порции
    • Время приготовления - 2 час. 20 мин. Требует предварительной заготовки
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: азербайджанская кухня

    Ингредиенты:

  • Баранина - 500 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Листья винограда в рассоле - 1 банка
  • Мацони - 400 г
  • Укроп - 60 г
  • Кинза - 60 г
  • Мята - 10 г
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Базилик сушеный - 1/2 чайные ложки
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Тимьян - 1/2 чайные ложки
  • Приготовление:

  • Если у вас маринованные виноградные листья, то замачиваем их в кипятке на ночь (предварительно развернув и лучше поштучно). Если свежие или квашенные, то обдаем кипятком за 30 минут.


  • Читать далее: Долма с соусом мацони
    Суп «Чихиртма» из баранины с кинзой и яичным соусом
    • 3 порции
    • Время приготовления - 3 час.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: азербайджанская кухня

    Ингредиенты:

  • Баранина - 500 г
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Яйцо - 3 штуки
  • Картофель - 2 штуки
  • Уксус винный белый - 2 столовые ложки
  • Масло сливочное - 20 г
  • Кинза - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Нашинковать лук и обжарить на сливочном масле.
  • Нарезать баранину небольшими кусочками и добавить к пуку. Тушить 15 минут.


  • Читать далее: Суп «Чихиртма» из баранины с кинзой и яичным соусом
    Пахлава
    • Основной ингредиент: мука
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: азербайджанская кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 4 стакана
  • Молоко - 1 столовая ложка
  • Яйцо - 4 штуки
  • Дрожжи свежие - 20 г
  • Соль - по вкусу
  • Масло сливочное топленое - 150 г
  • Орехи - 3 стакана
  • Пудра сахарная - 2 стакана
  • Шафран - 1 г
  • Ванилин - 0 щепоток
  • Приготовление:

  • Подогреть молоко. Растворить дрожжи, добавить 2 яйца, половину топленого масла, соль и шафран. Все хорошо перемешать, добавить муку и замесить тесто. Оставить его на час–полтора.


  • Читать далее: Пахлава
    Гюрза
    • 4 порции
    • Время приготовления - 1 час. 30 мин.
    • Основной ингредиент: мясо, мука
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: азербайджанская кухня

    Ингредиенты:

  • Баранина - 500 г
  • Говядина - 200 г
  • Лук репчатый - 1,5 головки
  • Перец болгарский - 1/2 штуки
  • Помидоры бакинские - 2 штуки
  • Шафран - 1 щепотка
  • Мука пшеничная - 500 г
  • Яйцо - 1 штука
  • Кинза - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Замесить обычное тесто для пельменей из муки, одного яйца и полстакана воды. Оставить тесто на тридцать минут.


  • Читать далее: Гюрза
    Яичница с помидорами
    • 2 порции
    • Время приготовления - 25 мин.
    • Основной ингредиент: яйца
    • Категория блюда: завтраки
    • Кухня: азербайджанская кухня

    Ингредиенты:

  • Яйцо - 2 штуки
  • Масло сливочное - 20 г
  • Помидоры - 1 штука
  • Приготовление:

  • Масло налить в сковороду и разогреть.
  • Выложить нарезанные помидоры и обжарить до мягкого состояния.
  • Затем на помидоры разбить яйца и жарить до готовности.


  • Читать далее: Яичница с помидорами
    Окрошка по-азербайджански
    • 2 порции
    • Время приготовления - 20 мин.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: азербайджанская кухня

    Ингредиенты:

  • Мацони - 300 г
  • Говядина - 100 г
  • Огурцы свежие - 100 г
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Сахар - по вкусу
  • Кинза - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Приготовление:

  • Мацони разбавить водой в пропорции 1 к 1.
  • Очистить от кожицы огурцы и нарезать кубиками. Залить огурцы мацони.


  • Читать далее: Окрошка по-азербайджански
    Кюфта-бозбаш
    • 4 порции
    • Время приготовления - 4 час. Требует предварительной заготовки
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: азербайджанская кухня

    Ингредиенты:

  • Баранина на кости - 500 г
  • Сало курдючное - 50 г
  • Рис - 100 г
  • Горох - 300 г
  • Алыча - 100 г
  • Картофель - 3 штуки
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Шафран - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Мята - 1 пучок
  • Приготовление:

  • Замочить на ночь горох.
  • Отделить мякоть баранины от костей. Из костей сварить бульон.


  • Читать далее: Кюфта-бозбаш
    Долма
    • Основной ингредиент: овощи, крупы
    • Категория блюда: закуски
    • Кухня: азербайджанская кухня

    Ингредиенты:

  • Листья винограда - 200 г
  • Фарш бараний - 500 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Мята свежая - 1/2 стакана
  • Петрушка рубленая - 1 стакан
  • Тимьян - 1/2 чайные ложки
  • Рис - 100 г
  • Бульон овощной - 700 мл
  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Сок лимонный - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • Рис отварите. Мяту и петрушку мелко порубите. Луковицу мелко порежьте.
  • Виноградные листья сложите в большую миску, залейте кипятком и подержите в течение часа.


  • Читать далее: Долма
    Кебаб-плов
    • 4 порции
    • Время приготовления - 1 час.
    • Основной ингредиент: мясо, крупы
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: азербайджанская кухня
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Филе баранины - 500 г
  • Лук репчатый - 4 головки
  • Сало баранье - 50 г
  • Рис - 2 стакана
  • Вода - 4 стакана
  • Масло сливочное топленое - 1/2 стакана
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Довести до кипения воду, влить половину масла, засыпать промытый рис и варить на слабом огне без крышки до тех пор, пока вода не выпарится до уровня риса. Затем полить второй половиной масла, накрыть крышкой и держать на слабом огне до полной готовности риса.
  • Баранину пропустить через мясорубку, смешать с нашинкованным репчатым луком, солью и перцем.


  • Читать далее: Кебаб-плов
    • Календарь
    «    Апрель 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты