Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Хаш по-армянски - рецепт с фото

Хаш

  • Основной ингредиент: мясо
  • Категория блюда: бульоны
  • Кухня: армянская кухня
  • Праздники и поводы: осень
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Нога говяжья - 1,5 кг
  • Рубцы говяжьи - 500 г
  • Чеснок - 3 головки
  • Редька - 1 штука
  •  

    Приготовление:

  • Ножки опалить, выскоблить, промыть несколько раз, разрубить на части вдоль и положить на сутки либо в проточную воду, либо залить холодной водой и менять ее каждые 2–3 часа. Затем вновь промыть, переложить в эмалированный таз, залить водой, чтобы она покрывала ножки слоем в 15–20 см, и варить на слабом огне.
  • Рубцы очистить, промыть, залить холодной водой и варить до исчезновения специфического запаха (определяется пробой), затем отвар вылить, а рубцы промыть горячей и холодной водой, нарезать мелко и добавить к варящимся ножкам.
  • Продолжать варить хаш на медленном огне без соли, не допуская сильного кипения, снимая пену, пока мясо не будет отделяться от костей и рубцы не станут мягкими.
  • Готовый горячий хаш посолить, засыпать измельченным чесноком, или развести толченый чеснок в бульоне и подать отдельно.
  •  

    Хаш по-армянски - рецепт с фото - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Hаписал: Настя, Комментариев: 0, Новостей: 0
    Тут можно скачать рэп
    Я просто обожаю мясо, поэтому мне так понравился хаш по-армянски. Рецепт с фото точно вам продемонстрирует всю простоту его приготовления.

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты