Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Староанглийский хлебный соус к рождественской индейке

Староанглийский хлебный соус к рождественской индейке
  • 10 порций
  • Время приготовления - 40 мин.
  • Основной ингредиент: молочные продукты
  • Категория блюда: соусы и маринады
  • Кухня: английская кухня
  • Праздники и поводы: новый год

Ингредиенты:

  • Лук-шалот - 2 штуки
  • Молоко - 500 мл
  • Хлеб белый черствый - 170 г
  • Перец кайенский - по вкусу
  • Орех мускатный молотый - по вкусу
  • Масло сливочное - 30 г
  • Сливки 30%-ные - 50 мл
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • В небольшой кастрюле с толстым дном смешать молоко с мелко нарезанным луком. На умеренном огне довести до кипения и, уменьшив огонь, варить еще 10-15 минут, пока лук не станет мягким. Затем процедить через сито или марлю, чтобы удалить из молока лук.
  • Замочить в молоке мелко нарезанный черствый белый хлеб или сухарики и оставить в зависимости от степени черствости хлеба на 15-50 минут.
  • Дождаться, когда хлеб полностью размякнет, и вилкой тщательно смешать с молоком до состояния крема.
  • Добавить в смесь по вкусу специи и соль, снова взбить вилкой и на умеренном огне довести до кипения.
  • Сняв с огня, влить в соус немного жирных сливок, перемешать и подавать теплым к запеченной индейке и жаркому из индейки.
  • Староанглийский хлебный соус к рождественской индейке - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты