Кулинарные рецепты по способу приготовления: Блендер Вок Гриль Духовка Микроволновка Морозилка Пароварка
Маршмеллоу
  • 10 порций
  • Время приготовления - 1 час.
  • Основной ингредиент: яйца
  • Категория блюда: выпечка и десерты
  • Кухня: американская кухня
  • Праздники и поводы: день святого валентина

Ингредиенты:

  • Сахар - 450 г
  • Сироп кукурузный - 15 мл
  • Вода - 350 мл
  • Желатин - 53 г
  • Белок яичный - 2 штуки
  • Крахмал кукурузный (маисовый) - 1 чайная ложка
  • Приготовление:

  • В глубоком сотейнике смешать сахарный песок (430 г), кукурузный сироп и воду (175 мл), поставить на огонь и нагреть до 125 градусов.
  • Тем временем развести желатин в 175 мл ледяной воды и начать взбивать яичные белки.
  • Когда белки превратятся в густую пену, добавить сахар (25 г) и продолжить взбивать до консистенции безе.


  • Читать далее: Маршмеллоу

    Салат «Шанхай с курицей»

    • 1 порция
    • Время приготовления - 30 мин. Требует предварительной заготовки
    • Основной ингредиент: птица, зелень и травы
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: американская кухня

    Ингредиенты:

  • Салат «Айсберг» - 75 г
  • Салат ромен - 75 г
  • Морковь - 10 г
  • Редис - 10 г
  • Капуста краснокочанная - 10 г
  • Помидоры - 1 штука
  • Мандарины - 12 кусков
  • Лук зеленый - 5 г
  • Грудка куриная - 110 г
  • Сыр пармезан тертый - 1 чайная ложка
  • Базилик сушеный - 5 г
  • Кинза - 1 пучок
  • Перец зеленый - 1 штука
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Сахар - 1 стакан
  • Уксус японский белый - 2 столовые ложки
  • Соус соевый - 5 столовых ложек
  • Сок лайма - 1/2 стакана
  • Масло растительное - 5 столовых ложек
  •  

    Приготовление:

  • Равные части салатов нарезать кубиками 3х3 см, добавить морковь и красный редис, нарезанные тонкими кружочками, и нашинкованную красную капусту. Добавить помидор, нарезанный кубиками, и 1 столовую ложку нарезанного мелко зеленого лука.
  • В получившуюся смесь овощей добавить по чайной ложке оливкового масла, тертого сыра пармезан, щепотку базилика, соль и перец по вкусу.

     


  • Читать далее: Салат Шанхай - рецепт с фото
    Свиные медальоны с перцем и сальсой из свежей вишни
    • 2 порции
    • Время приготовления - 20 мин. Требует предварительной заготовки
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: американская кухня
    • Праздники и поводы: новый год
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Вишня - 250 г
  • Сок лайма - 2 чайные ложки
  • Цедра лайма - 1/4 чайные ложки
  • Перец халапеньо - 1 чайная ложка
  • Лук красный - 1/4 головки
  • Кориандр свежий - 1,5 чайные ложки
  • Вырезка свиная - 350 г
  • Перец черный горошком - 2 столовые ложки
  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • Чтобы приготовить вишневую сальсу, свежую вишню (темную и сладкую) крупно порубить и смешать в миске с соком и тертой цедрой лайма, мелко нарезанным красным луком, рубленным кориандром и халапеньо.
  • Свиную вырезку одним куском обвалять в смеси соли и размельченного в кофемолке черного перца, выложить в неглубокую тяжелую сковороду с разогретым маслом и обжарить на умеренно сильном огне с обеих сторон до румяной корочки.
  • Обжаренную свинину переложить в неглубокую форму для запекания и на 10-12 минут отправить духовку, разогретую до 210 градусов.


  • Читать далее: Свиные медальоны с перцем и сальсой из свежей вишни
    Кокосовый эггног
    • 6 порций
    • Время приготовления - 5 час.
    • Основной ингредиент: яйца
    • Категория блюда: напитки
    • Кухня: американская кухня
    • Праздники и поводы: новый год

    Ингредиенты:

  • Желток яичный - 8 штук
  • Молоко кокосовое - 4 стакана
  • Ром темный - 8 столовых ложек
  • Сахар - 6 столовых ложек
  • Эссенция ванильная - 2 столовые ложки
  • Орех мускатный молотый - 1/2 чайные ложки
  • Корица молотая - 1/4 чайные ложки
  • Сливки взбитые - 70 мл
  • Приготовление:

  • В большую кастрюлю налить кокосовое молоко (или кокосовые сливки), добавить сахар и поставить на умеренный огонь. Помешивая, сильно нагреть жидкость, но не доводить до кипения.
  • В большой миске сильно взбить яичные желтки с ванильной эссенцией.


  • Читать далее: Кокосовый эггног
    Тыквенно-картофельный суп
    • 8 порций
    • Время приготовления - 1 час. 10 мин. Требует предварительной заготовки
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: американская кухня
    • Праздники и поводы: хеллоуин

    Ингредиенты:

  • Тыква - 500 г
  • Картофель - 250 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Молоко - 1/2 л
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Лук-порей - 2 штуки
  • Бульон куриный - 400 мл
  • Петрушка рубленая - 2 столовые ложки
  • Сливки - 100 мл
  • Приготовление:

  • Очищенную тыкву и картофель нарезать кубиками и пассировать в кастрюле на сливочном масле до золотистого цвета.
  • Добавить в кастрюлю молоко, довести до кипения и, уменьшив огонь, варить 40 минут.


  • Читать далее: Тыквенно-картофельный суп
    Шоколадный эггног
    • 8 порций
    • Время приготовления - 4 час.
    • Основной ингредиент: алкоголь
    • Категория блюда: напитки
    • Кухня: американская кухня
    • Праздники и поводы: новый год

    Ингредиенты:

  • Шоколад темный - 50 г
  • Молоко шоколадное - 3 стакана
  • Какао-ликер - 1 стакан
  • Молоко - 2 стакана
  • Сливки 30%-ные - 1 стакан
  • Ром темный - 1 стакан
  • Сахар коричневый - 1/2 стакана
  • Приготовление:

  • В большой кастрюле смешать обычное молоко с шоколадным и на умеренном огне довести почти до точки кипения.
  • Тем временем в большой миске сильно взбить яйца с коричневым сахаром.
  • Влить половину подогретой молочной смеси в яичную и сильно взбить венчиком.


  • Читать далее: Шоколадный эггног
    Батончики из овсяной гранолы с абрикосом и льном
    • 8 порций
    • Время приготовления - 40 мин.
    • Основной ингредиент: крупы
    • Категория блюда: завтраки
    • Кухня: американская кухня
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: пикник
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные - 100 г
  • Мед - 2 столовые ложки
  • Фруктоза - 2 столовые ложки
  • Семена льна - 1,5 столовые ложки
  • Курага - 4 штуки
  • Пюре яблочное - 100 г
  • Отруби - 1 столовая ложка
  • Порошок пекарский - 1/2 чайные ложки
  • Соль - 1 щепотка
  • Приготовление:

  • Мед растопить до жидкого состояния.
  • Овсяные хлопья смешать с мелко порезанной курагой, семенами льна, отрубями и добавить порошок для печения, фруктозу, соль.
  • Вмешать в хлопья мед и яблочное пюре.


  • Читать далее: Батончики из овсяной гранолы с абрикосом и льном
    Стейк говяжий с грибами и мадерой
    • 4 порции
    • Время приготовления - 20 мин.
    • Основной ингредиент: мясо
    • Категория блюда: основные блюда
    • Кухня: американская кухня
    • Праздники и поводы: новый год

    Ингредиенты:

  • Мадера - 1/2 стакана
  • Говядина - 700 г
  • Лук-шалот - 1 штука
  • Грибы свежие - 100 г
  • Вода - 3/4 стакана
  • Крахмал кукурузный (маисовый) - 1 чайная ложка
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Посыпать стейки солью и перцем по вкусу.
  • Разогреть 1 столовую ложку масла в тяжелой большой сковороде и, когда зашипит, отправить туда мясо. Жарить на среднем огне 5–9 минут, перевернув 1 раз.


  • Читать далее: Стейк говяжий с грибами и мадерой
    Тыквенный суп с пармезаном и корицей
    • 8 порций
    • Время приготовления - 30 мин. Требует предварительной заготовки
    • Основной ингредиент: овощи
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: американская кухня
    • Праздники и поводы: хеллоуин

    Ингредиенты:

  • Тыква - 450 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Бульон куриный - 500 мл
  • Шелуха мускатного ореха молотая - 1 щепотка
  • Сахар - 1/4 стакана
  • Корица молотая - 1/4 чайные ложки
  • Мука кукурузная - 2 столовые ложки
  • Сыр пармезан тертый - 7 столовых ложек
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Молоко - 2 стакана
  • Приготовление:

  • Сварить тыкву и размельчить в блендере до состояния пюре. (Можно использовать консервированное пюре.)
  • Растопить сливочное масло в кастрюле на слабом огне, добавить мелко нарезанный лук и пассеровать, пока он не станет прозрачным.


  • Читать далее: Тыквенный суп с пармезаном и корицей
    Брауни (brownie)
    • 6 порций
    • Время приготовления - 40 мин.
    • Основной ингредиент: шоколад
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: американская кухня
    • Праздники и поводы: новый год
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Шоколад темный - 100 г
  • Масло сливочное - 180 г
  • Сахар коричневый - 200 г
  • Яйцо - 4 штуки
  • Мука пшеничная - 100 г
  • Орехи грецкие - 100 г
  • Приготовление:

  • Шоколад и масло растопить на водяной бане. Шоколад темный, для этого рецепта использовался с 40%-м содержанием какао.
  • Взбить яйца, потихоньку вмешать коричневый сахар.


  • Читать далее: Брауни (brownie)
    • Календарь
    «    Март 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты