Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Рождественский эггног

Рождественский эггног
  • 8 порций
  • Время приготовления - 10 час. 30 мин.
  • Основной ингредиент: яйца
  • Категория блюда: напитки
  • Кухня: американская кухня
  • Праздники и поводы: новый год

Ингредиенты:

  • Желток яичный - 12 штук
  • Гвоздика - 5 штук
  • Корица молотая - 1 чайная ложка
  • Орех мускатный молотый - 3/4 чайные ложки
  • Эссенция ванильная - 2,5 столовые ложки
  • Сливки 30%-ные - 4 стакана
  • Молоко - 4 стакана
  • Сахар - 1,75 стакана
  • Ром белый - 3 стакана
  • Приготовление:

  • Смешать в кастрюле молоко с корицей, гвоздикой и ванильной эссенцией (1/2 чайной ложки). Поставить на слабый огонь и снять с плиты незадолго до точки кипения.
  • В отдельной миске смешать желтки с сахаром и сильно взбить венчиком до состояния пышной пены.
  • Небольшими порциями влить в яичную массу молоко, продолжая непрерывно взбивать венчиком.
  • Перелить яично-молочную смесь в кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Нагревать, не доводя до кипения и непрерывно помешивая венчиком, пока масса не начнет напоминать крем.
  • Удалить из смеси гвоздику, перелить в большой кувшин и поставить в холодильник на 2 часа.
  • Тщательно помешивая, добавить в смесь сливки, оставшуюся ванильную эссенцию, мускатный орех и светлый ром.
  • Поставить емкость с эггногом на ночь в холодильник. Чтобы алкоголь не испарился, плотно накрыть крышкой или запечатать пищевой пленкой.
  • Перед подачей разлить по стаканам и слегка присыпать корицей или какао.
  • Рождественский эггног - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты