Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Имбирно-абрикосовый пирог с орехами и сливочной глазурью

Имбирно-абрикосовый пирог с орехами и сливочной глазурью
  • 6 порций
  • Основной ингредиент: мука
  • Категория блюда: выпечка и десерты
  • Кухня: американская кухня
  • Праздники и поводы: новый год
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 2 стакана
  • Порошок пекарский - 2 чайные ложки
  • Сода - 1/2 чайные ложки
  • Имбирь молотый - 1/2 чайные ложки
  • Корица молотая - 1,25 чайные ложки
  • Гвоздика молотая - 1/8 чайные ложки
  • Масло сливочное - 175 г
  • Сахар коричневый мягкий - 1 стакан
  • Экстракт ванильный - 1,25 чайные ложки
  • Яйцо - 2 штуки
  • Пюре абрикосовое - 1,5 стакана
  • Орехи грецкие - 1/2 стакана
  • Сыр сливочный - 150 г
  • Пудра сахарная - 1 стакан
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Приготовление:

  • Разогреть духовку до 175 градусов. Дно и стенки квадратной формы для выпечки (20х20 см) щедро смазать маслом.
  • Смешать в большой миске муку с пекарским порошком, содой, солью, корицей (3/4 чайной ложки), имбирем и гвоздикой.
  • Взбить миксером на высокой скорости сливочное масло (125 г), коричневый сахар и ванильный экстракт. Примерно через 3 минуты, когда смесь посветлеет, продолжая вбивать, поочередно добавить яйца и абрикосовое пюре.
  • Высыпать в приготовленную яично-масляную массу мучную смесь и размешать миксером на медленной скорости. Довести тесто до однородной консистенции, добавить дробленные грецкие орехи и снова тщательно перемешать миксером.
  • Выложить тесто в форму для выпечки и отправить в духовку на 40-45 минут. Готовый пирог оставить в форме остужаться на 15 минут.
  • Пока пирог отдыхает, приготовить глазурь. Для этого сначала взбить миксером на высокой скорости сливочный сыр с 3 столовыми ложками сливочного масла и четвертью чайной ложки ванильного экстракта. Затем добавить сахарную пудру, пол чайной ложки корицы и взбить миксером на средней скорости так, чтобы смесь стала воздушной.
  • Слегка остывший пирог осторожно отделить ножом от боковых стенок формы, накрыть тарелкой, перевернуть и аккуратно вытряхнуть. Затем накрыть пирог второй тарелкой и, сжав его с обеих сторон, снова перевернуть.
  • Когда пирог окончательно остынет, равномерно распределить по его поверхности сливочную глазурь.
  • Имбирно-абрикосовый пирог с орехами и сливочной глазурью - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты