Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Штрейзель - рецепт

Черничный пирог-штрейзель

  • 6 порций
  • Время приготовления - 1 час. 30 мин.
  • Основной ингредиент: мука
  • Категория блюда: выпечка и десерты
  • Кухня: американская кухня
  • Праздники и поводы: новый год
  • Способ приготовления: духовка

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 2 стакана
  • Сахар коричневый мягкий - 1,5 столовые ложки
  • Сахар - 1 стакан
  • Корица молотая - 3/4 чайные ложки
  • Масло сливочное - 125 г
  • Порошок пекарский - 1 чайная ложка
  • Сода - 1/4 чайные ложки
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Сметана - 1/2 стакана
  • Экстракт ванильный - 3/4 чайные ложки
  • Яйцо - 1 штука
  • Черника - 3,25 стакана
  •  

    Приготовление:

  • В квадратную форму для выпечки (25Х25 см) постелить на дно лист фольги. Концы фольги должны немного свисать с двух сторон (примерно на 4-5 см). Включить духовку, чтобы она разогрелась до 175 градусов.
  • Для верхнего слоя пирога смешать муку (1 стакан), коричневый сахар (полторы столовых ложки), обычный сахарный песок (полторы столовых ложки), щепотку соли и корицу. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло (60 г) и руками втирать его в смесь до тех пор, пока не добьетесь однородной рассыпчатой консистенции. (Можно использовать блендер.) Разделить массу на две равные части.
  • Для нижнего слоя пирога в одной миске ложкой тщательно смешать муку (1 стакан), пекарский порошок, соду и соль (пол чайной ложки), в другой - сметану и ванильный экстракт. В третьей миске миксером на умеренно высокой скорости взбить масло (65 г) с сахаром, пока масса не станет воздушной (примерно 5 минут), добавить яйцо и продолжить взбивать до однородной консистенции. Затем соединить содержимое всех трех емкостей, поочередно добавляя в муку сметанную и яичную смесь и взбивая миксером на низкой скорости.
  • Когда тесто будет готово, добавить в него чернику и тщательно размешать ложкой или руками так, чтобы не сильно повредить ягоды.
  • Выложить тесто с черникой в форму для выпечки, разровнять лопаткой поверхность. Сверху равномерно присыпать ранее приготовленной рассыпчатой смесью для верхнего слоя пирога.
  • Поставить пирог в духовку на среднюю полку и выпекать 25 минут.
  • Вынуть пирог из духовки, присыпать второй частью рассыпчатой смеси и снова поставить в духовку. Выпекать до полной готовности (примерно 25 минут).
  • После духовки оставить пирог в форме на 10 минут. Когда он слегка остынет, извлечь из формы, осторожно вытягивая за свисающие концы фольги.
  •  

    Штрейзель - рецепт - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Hаписал: Настя, Комментариев: 0, Новостей: 0
    Тут можно скачать рэп
    Моим любимым пирогом является ягодный штрейзель. Рецепт, описанный здесь, полностью соответствует моим вкусовым предпочтениям.

    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты